Larry’s Catch
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Larry's Catch | Feb 01, 2026

Thon blanc à la friteuse à air chaud

Faites frire à l'air du thon germon sauvage pour un repas rapide, juteux et tendre, parfait pour les salades, les bols ou le dîner.

Servings 4 personnes
Cook 10 min
Difficulty Facile

Ingredients

  • 1 portion Wild Albacore Tuna (thawed if frozen)
  • 1 tsp olive oil or avocado oil
  • 1/2 tsp smoked paprika
  • 1/4 tsp garlic powder
  • Salt and freshly cracked black pepper, to taste
  • Lemon wedges, for serving
  • Fresh parsley, for garnish
  • Air fryer
  • Paper towels
  • Meat thermometer (optional)

Instructions

  1. Préchauffez votre friteuse à air à 200 °C (400 °F) pendant 3 à 5 minutes.
  2. Épongez le thon blanc sauvage. Frottez-le légèrement avec de l'huile et assaisonnez-le de paprika fumé, de poudre d'ail, de sel et de poivre.
  3. Placez le thon dans le panier de la friteuse à air en une seule couche, en laissant un espace entre les morceaux.
  4. Faites cuire pendant 5 à 7 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'il soit légèrement rosé au centre. Facultatif : utilisez un thermomètre (52 °C pour une cuisson saignante, 57 °C pour une cuisson à point).
  5. Retirez le thon et laissez-le reposer pendant 2 à 3 minutes pour que les jus se redistribuent.
  6. Coupez-le contre le grain, garnissez de quartiers de citron et de persil, et servez immédiatement.
Source: https://larryscatch.com/fr/blogs/recipes-3/air-frying-albacore-tuna
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