Larry’s Catch
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Larry's Catch | Feb 21, 2026 | Riche en protéines

Bouchées de plie de l'Atlantique Buffalo

Aiglefin croustillant pané, enrobé d'une sauce buffalo relevée et servi avec une trempette crémeuse. Idéal pour les jours de match ou pour un apéritif facile à préparer.

Servings 3 personnes
Cook 20 min
Difficulty Facile
Dietary Riche en protéines

Ingredients

  • 2 filets d'églefin panés Larry’s Catch
  • ½ tasse de sauce Buffalo
  • 1 cuillère à soupe de beurre fondu
  • ½ cuillère à café d'ail en poudre
  • ½ tasse de sauce ranch ou de sauce au fromage bleu
  • 2 branches de céleri, tranchées
  • 1 cuillère à soupe de persil frais haché (garniture facultative)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 220 °C (425 °F).
  2. Déposer les filets d'aiglefin panés surgelés sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin en laissant un espace entre chaque filet.
  3. Faire cuire de 15 à 18 minutes, en retournant une fois à mi-cuisson, jusqu’à ce que les filets soient dorés et croustillants.
  4. Pendant la cuisson, fouetter la sauce buffalo, le beurre fondu et la poudre d'ail dans un bol.
  5. Retirer l'aiglefin du four et le couper en morceaux de la taille d'une bouchée.
  6. Mélanger délicatement dans la sauce buffalo jusqu'à ce que les morceaux soient uniformément enrobés.
  7. Servir immédiatement avec de la vinaigrette ranch ou au fromage bleu et du céleri en accompagnement.
Source: https://larryscatch.com/fr/blogs/recipes-3/buffalo-haddock-bites
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