Larry's Catch | Oct 10, 2025 | Riche en protéines

Trempette classique au crabe

Trempette crémeuse de crabe des neiges cuite au four — dorée, onctueuse et irrésistible. Parfait en apéritif chaud avec du pain, des craquelins ou des chips.

Servings 6 personnes

Cook 35 min

Difficulty Facile

Dietary Riche en protéines

Ingredients

225 g (8 oz) de fromage à la crème, à température ambiante
¼ tasse de mayonnaise
¼ tasse de crème aigre
2 gousses d'ail, hachées
¼ tasse d'oignons verts hachés
1½ c. à café d'assaisonnement Old Bay
¼ c. à café de sel (ajuster au goût)
1 c. à café de sauce Worcestershire
Jus d'½ citron
1 tasse de cheddar râpé (¾ tasse pour le mélange, le reste pour la garniture)
½ c. à café de sauce piquante (ou plus, au goût)
450 g (1 lb) de chair de crabe des rochers fraîche en gros morceaux
Pour servir : pain au levain, craquelins, croustilles de maïs ou légumes hachés

Nutrition

Calories : 360 kcal
Matières grasses totales : 28 g
Acides gras saturés : 12 g
Acides gras insaturés : 16 g
Cholestérol : 100 mg
Sodium : 720 mg
Glucides totaux : 6 g
Fibres alimentaires : 0 g
Sucres : 2 g
Protéines : 22 g
Vitamine A : 12 % VQ
Vitamine C : 2 % VQ
Calcium : 18 % VQ
Fer : 8 % VQ

Nutrition values are estimates and may vary based on ingredients used.

Instructions

Préchauffer le four à 175 °C (350 °F).
Dans un bol, battre le fromage à la crème jusqu'à consistance lisse.
Incorporer la mayonnaise, la crème sure, l'ail, l'oignon vert, le Old Bay, le sel, la sauce Worcestershire et le jus de citron jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.
Ajouter ¾ tasse de fromage cheddar râpé et la sauce piquante ; mélanger jusqu'à consistance lisse.
Incorporer délicatement la chair de crabe, en veillant à ne pas écraser les morceaux.
Transférer le mélange dans un moule à tarte de 23 cm ou un plat de cuisson.
Parsemer le reste du fromage cheddar sur le dessus.
Cuire au four pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que le tout soit doré et bouillonnant.
Servir chaud avec du pain au levain, des craquelins, des croustilles de maïs ou des légumes coupés.

Source: https://larryscatch.com/fr/blogs/recipes-3/classic-crab-dip