James Quinn | Feb 21, 2026 | Bon pour le cœur

Galettes de cabillaud et pommes de terre, purée de petits pois crémeuse et citron

Croquettes de cabillaud et de pommes de terre dorées, purée de petits pois crémeuse et citron — simple, élégant et parfaitement équilibré.

Servings 2 personnes

Cook 20 min

Difficulty Facile

Dietary Bon pour le cœur

Ingredients

2 galettes de morue et de pommes de terre Larry’s Catch (surgelées)
1 tasse de petits pois surgelés
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de yogourt grec nature (facultatif pour l'onctuosité)
1 cuillère à café de jus de citron frais
Sel de mer, au goût
Poivre noir fraîchement moulu, au goût
Herbes fraîches (aneth ou persil), pour garnir
Quartiers de citron, pour servir

Nutrition

Calories : 300 kcal
Protéines : 20 g
Matières grasses : 9 g
Glucides : 32 g
Fibres : 4 g
Sodium : 700 mg

Nutrition values are estimates and may vary based on ingredients used.

Instructions

Cook cod & potato cakes from frozen. Pan fry on medium-high heat for about 6 minutes per side until golden brown, or oven bake at 425°F for 20–22 minutes, turning halfway through.
Cook peas in boiling water for 2–3 minutes until tender, then drain.
Blend peas with olive oil, lemon juice, Greek yogurt (if using), salt, and pepper until smooth but still vibrant green.
Spread pea purée onto plates and top with hot cod & potato cakes. Garnish with fresh herbs and a squeeze of lemon.

Source: https://larryscatch.com/fr/blogs/recipes-3/cod-potato-cakes-with-creamy-pea-puree-lemon