Larry’s Catch
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Larry's Catch | Jun 25, 2026 | Bon pour le cœur

Beignets de crabe sur lit de salade d'avocat et agrumes

Des croquettes de crabe dorées et croustillantes sur un lit de verdure fraîche avec de l'avocat, de vifs quartiers d'agrumes et une légère vinaigrette au citron. Un déjeuner frais et bon pour le cœur qui se prépare rapidement.

Servings 2 personnes
Cook 20 min
Difficulty Facile
Dietary Bon pour le cœur

Ingredients

  • 2 Crab cakes Larry's Catch(cuits à partir du produit congelé)
  • 4 tasses de verdures mélangées (roquette, épinards ou mélange printanier)
  • 1 avocat mûr, tranché
  • 1 orange, en segments
  • ½ pamplemousse, en segments (facultatif)
  • ¼ petit oignon rouge, tranché finement
  • 1 c. à table d'huile neutre, pour la poêle
  • 3 c. à table d'huile d'olive extra vierge
  • 1 c. à table de jus de citron
  • 1 c. à thé de miel ou de sirop d'érable
  • 1 c. à thé de moutarde de Dijon
  • Sel et poivre, au goût

Nutrition

  • Calories : 490 kcal
  • Protéines : 16 g
  • Matières grasses totales : 37 g
  • Gras saturés : 5 g
  • Glucides : 24 g
  • Fibres : 9 g
  • Sucres : 12 g
  • Sodium : 560 mg
  • Cholestérol : 70 mg
  • Acides gras oméga-3 : ~250 mg
Nutrition values are estimates and may vary based on ingredients used.

Instructions

  1. Cuisson des galettes de crabe : faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen et faites cuire les galettes de crabe directement sorties du congélateur pendant 6 à 7 minutes par côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien chaudes. Vous pouvez également les faire cuire au four à 220 °C (425 °F) pendant 15 à 17 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
  2. Préparation de la vinaigrette : mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, le miel et la moutarde de Dijon. Salez et poivrez.
  3. Assemblage des salades : répartissez la verdure dans deux assiettes et garnissez d'avocat, de segments d'orange et de pamplemousse, et d'oignon rouge. Arrosez de vinaigrette.
  4. Déposez une galette de crabe chaude sur chaque salade et servez immédiatement, avec un filet de jus de citron supplémentaire si vous le souhaitez.
Source: https://larryscatch.com/fr/blogs/recipes-3/crab-cakes-over-avocado-citrus-salad
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