Larry’s Catch
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Larry's Catch | Feb 21, 2026 | Riche en oméga-3

Salade César de haddock croustillant

Aiglefin doré croustillant servi sur une salade César classique avec du parmesan et des croûtons croquants. Frais, satisfaisant et riche en protéines.

Servings 2 personnes
Cook 20 min
Difficulty Facile
Dietary Riche en oméga-3

Ingredients

  • 2 filets d'églefin panés Larry's Catch
  • 1 grosse laitue romaine, hachée
  • ½ tasse de fromage parmesan râpé
  • 1 tasse de croûtons
  • ½ tasse de vinaigrette César
  • 1 c. à soupe de jus de citron frais
  • Poivre noir fraîchement moulu, au goût
  • Quartiers de citron, pour le service

Instructions

  1. Préchauffer le four à 220 °C (425 °F).
  2. Déposer les filets d'aiglefin panés surgelés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en laissant un espace entre chaque filet.
  3. Cuire au four pendant 15 à 18 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
  4. Pendant ce temps, mélanger la romaine hachée avec la vinaigrette César, le jus de citron et le poivre noir dans un grand bol.
  5. Répartir la salade dans les assiettes de service.
  6. Garnir de parmesan râpé et de croûtons.
  7. Couper l'aiglefin croustillant en lanières et le déposer sur la salade.
  8. Servir immédiatement avec des quartiers de citron frais.
Source: https://larryscatch.com/fr/blogs/recipes-3/crispy-haddock-caesar-salad
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