Larry's Catch | Feb 01, 2026 | Riche en protéines

Bagels au saumon fumé

Bagels de saumon sockeye fumé à froid faciles avec une crème aux herbes citronnées — fumés, frais et prêts en seulement 15 minutes.

Servings 4 personnes

Cook 7 min

Difficulty Facile

Dietary Riche en protéines

Ingredients

4 moitiés de bagel (ordinaires ou sans gluten)
170 à 227 g de saumon sockeye sauvage fumé à froid
113 g de fromage à la crème, ramolli
1 cuillère à soupe de jus de citron frais
1 cuillère à café de zeste de citron
1 cuillère à soupe d'aneth ou de ciboulette fraîche, hachée
1/4 de petit oignon rouge, finement émincé
Câpres (facultatif)
Poivre noir fraîchement moulu, au goût

Nutrition

Calories : ~360 kcal
Protéines : ~28 g
Matières grasses totales : ~18 g
Graisses saturées : ~8 g
Glucides : ~22 g
Sucre : ~3 g
Fibres : ~1–2 g
Sodium : ~920 mg
Cholestérol : ~75 mg
Acides gras oméga-3 : ~1 200–1 600 mg

Nutrition values are estimates and may vary based on ingredients used.

Instructions

Faites griller les moitiés de bagel jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
Dans un bol, mélangez le fromage à la crème, le jus de citron, le zeste de citron et les herbes hachées jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Étalez uniformément le fromage à la crème aux herbes et au citron sur chaque moitié de bagel grillée.
Garnissez de saumon sockeye fumé à froid.
Ajoutez des oignons rouges finement émincés et des câpres si désiré.
Terminez avec du poivre noir fraîchement moulu et servez immédiatement.

Source: https://larryscatch.com/fr/blogs/recipes-3/delicious-smoked-sockeye-salmon-recipe-coming-soon