Plat de burger de saumon méditerranéen

Ingredients

1 emballage (2 galettes) Burgers de saumon Sockeye aux épinards et feta Larry's Catch, décongelés
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 tasse de taboulé du commerce ou maison
½ concombre anglais, coupé en demi-lunes
½ tasse de tomates cerises, coupées en deux
¼ tasse d'olives Kalamata, dénoyautées
½ tasse de tzatziki (du commerce ou maison)
2 cuillères à soupe de fromage feta émietté (garniture facultative)
Feuilles de menthe ou de persil frais, pour garnir
Quartiers de citron, pour servir

Nutrition values are estimates and may vary based on ingredients used.

Décongelez les galettes de saumon pendant la nuit au réfrigérateur ou dans de l'eau froide pendant 20 à 30 minutes. Épongez-les complètement avec du papier absorbant.
Disposez le taboulé, le concombre, les tomates cerises et les olives Kalamata sur deux assiettes de service ou un grand plat de partage.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Faites cuire les galettes de saumon 3 à 4 minutes par côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites à cœur.
Déposez les galettes chaudes directement sur le taboulé. Nappez généreusement chaque galette de tzatziki et parsemez de feta émiettée et d'herbes fraîches.
Terminez par un filet de jus de citron frais et servez immédiatement.