Tacos piquants aux crevettes d'eau froide et crème de chipotle fumée — rapides, frais et parfaits pour un dîner de fruits de mer facile.
Servings 2 personnes
Cook 15 min
Difficulty Intermédiaire
Dietary Riche en protéines
Ingredients
225 g de crevettes d'eau froide Larry's Catch, décongelées et épongées
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de poudre de chili
½ cuillère à café de paprika
½ cuillère à café de cumin
Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
4 petites tortillas de blé ou de maïs
1 tasse de chou râpé ou de mélange à salade de chou
½ avocat, tranché (facultatif)
Coriandre fraîche, pour la garniture
1 citron vert, coupé en quartiers
3 cuillères à soupe de crème sure (ou de yogourt grec)
1 cuillère à café de chipotle dans une sauce adobo (ou de poudre de chipotle)
½ cuillère à café de jus de citron vert
Nutrition
Calories : 320 kcal
Protéines : 24 g
Matières grasses : 16 g
Glucides : 20 g
Fibres : 4 g
Sucres : 3 g
Sodium : 640 mg
Oméga-3 : ~350 mg
Nutrition values are estimates and may vary based on ingredients used.
Instructions
Dans un petit bol, fouettez la crème aigre, le chipotle et le jus de citron vert pour faire la crème. Mettez de côté.
Mélangez les crevettes avec l'huile d'olive, la poudre de chili, le paprika, le cumin, le sel et le poivre.
Faites chauffer une poêle à feu moyen. Ajoutez les crevettes et faites cuire 2 à 3 minutes, juste le temps qu'elles soient réchauffées et enrobées d'assaisonnement.
Réchauffez les tortillas dans une poêle sèche ou directement sur une flamme pendant quelques secondes jusqu'à ce qu'elles soient souples et maniables.
Assemblez les tacos en superposant les crevettes, le chou émincé, les tranches d'avocat et un filet de crème de chipotle. Garnissez de coriandre et d'un filet de citron vert.
