Using the Chowder Mix is Easy

Chowder mix is a curated combination of seafood pieces selected for flavour and texture, creating a rich, balanced base ideal for creamy or broth-based dishes.

Entreposage
  • Gardez congelé à -18°C (0°F) ou moins jusqu’à ce qu’il soit prêt à l’emploi.
  • Évitez l’exposition à l’humidité.
  • Conservez les produits décongelés au réfrigérateur (3°C) et consommez-les dans les 4 jours.
Dégel
  • Toute la nuit : Placez au réfrigérateur 8 à 10 heures avant la cuisson.
  • Rapide : Scellez dans un sac en plastique et plongez dans de l’eau froide pendant 20 à 30 minutes.
Quick Prep Method
Ready in 20 minutes
  1. Melt butter in a pot over medium heat. Add onion and cook until soft. Stir in potatoes and broth, then simmer until potatoes are tender (11 min).
  2. Reduce heat to a gentle simmer and add the chowder mix. Cook for 4–6 minutes until seafood is just cooked through.
  3. Stir in cream, season to taste, and heat gently without boiling. Serve warm.
Quick Prep Method
Conseils

Get creative - this blend of flaky haddock, tender scallops, and sweet coldwater shrimp creates balanced flavour and texture for versatile seafood dishes.

Recettes

Quick weeknight wins and crowd-pleasers built around wild-caught Canadian seafood.

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