Cooking Haddock is Easy

Haddock is a lean, white fish with a mild, slightly sweet flavour. It is incredibly versatile and cooks quickly.

Entreposage
  • Gardez congelé à -18°C (0°F) ou moins jusqu’à ce qu’il soit prêt à l’emploi.
  • Évitez l’exposition à l’humidité.
  • Conservez les produits décongelés au réfrigérateur (3°C) et consommez-les dans les 4 jours.
Dégel
  • Toute la nuit : Placez au réfrigérateur 8 à 10 heures avant la cuisson.
  • Rapide : Scellez dans un sac en plastique et plongez dans de l’eau froide pendant 20 à 30 minutes.
Quick Prep Method
Ready in 7 minutes
  1. Pat fillets dry and season with salt, pepper, and lemon zest.
  2. Sear in a hot pan with butter for 3 minutes per side.
  3. Serve immediately with a squeeze of fresh lemon juice.
Quick Prep Method
Conseils

Haddock is a delicate white fish, it absorbs flavour beautifully - try simple seasonings like lemon, butter, garlic, or herbs rather than heavy sauces that can overpower it.

How to Cook Series

Step-by-step guides, techniques, and tips to help you cook seafood with confidence.

Recettes

Quick weeknight wins and crowd-pleasers built around wild-caught Canadian seafood.
Cari de poisson facile
Haute teneur en protéines

Cari de poisson facile

Si vous aimez le curry, cette recette est parfaite pour les moments où vous avez envie de quelque chose d’extra satisfaisant mais où vous n’avez pas beaucoup de temps et/ou d’énergie.

30 min
Doucement
4 personnes
baked_lemon_herb_haddock
Sans gluten
4.3

Baked Lemon Herb Haddock

Baked lemon herb haddock - a fresh, healthy way to enjoy wild Atlantic haddock with bright citrus flavour and simple ingredients.

25 min
Doucement
2 personnes

Partagez votre recette

Vous voulez qu’on publie votre recette? Soumettez-le ci-dessous et nous le mettrons en avant sur notre site – et ne vous inquiétez pas, vous serez crédité comme l’auteur de la recette.

Soumettre la recette

Joignez-vous à notre communauté

Vous souhaitez partager des recettes, obtenir un accès anticipé à de nouveaux produits et influencer la façon dont nous façonnons l’avenir de Larry’s Catch? Joignez-vous à notre groupe Facebook exclusif Larry’s Catch Crew.

Joignez-vous au groupe Facebook