Preparing Smoked Sockeye Salmon is Easy

Cold-smoked wild sockeye salmon is rich, silky, and lightly smoky, with a clean ocean flavour that shines in simple preparations.

Entreposage
  • Gardez congelé à -18°C (0°F) ou moins jusqu’à ce qu’il soit prêt à l’emploi.
  • Évitez l’exposition à l’humidité.
  • Conservez les produits décongelés au réfrigérateur (3°C) et consommez-les dans les 4 jours.
Dégel
  • Toute la nuit : Placez au réfrigérateur 8 à 10 heures avant la cuisson.
  • Rapide : Scellez dans un sac en plastique et plongez dans de l’eau froide pendant 20 à 30 minutes.
Quick Prep Method
Ready in 2 minutes
  1. Arrange slices of cold-smoked sockeye salmon on a plate. Add thinly sliced red onion, capers, and fresh dill.
  2. Drizzle lightly with olive oil and add a squeeze of fresh lemon juice. Season with cracked black pepper.
  3. Enjoy with toasted bread, crackers, or a warm bagel with cream cheese.
Quick Prep Method
Conseils

Cold-smoked wild sockeye is ready to eat - serve chilled or at room temperature and avoid cooking to preserve its silky texture.

Recettes

Quick weeknight wins and crowd-pleasers built around wild-caught Canadian seafood.

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