Cooking Haddock is Easy

Haddock is a lean, white fish with a mild, slightly sweet flavour. It is incredibly versatile and cooks quickly.

Entreposage
  • Gardez congelé à -18°C (0°F) ou moins jusqu’à ce qu’il soit prêt à l’emploi.
  • Évitez l’exposition à l’humidité.
  • Conservez les produits décongelés au réfrigérateur (3°C) et consommez-les dans les 4 jours.
Dégel
  • Toute la nuit : Placez au réfrigérateur 8 à 10 heures avant la cuisson.
  • Rapide : Scellez dans un sac en plastique et plongez dans de l’eau froide pendant 20 à 30 minutes.
Quick Prep Method
Ready in 7 minutes
  1. Pat fillets dry and season with salt, pepper, and lemon zest.
  2. Sear in a hot pan with butter for 3 minutes per side.
  3. Serve immediately with a squeeze of fresh lemon juice.
Quick Prep Method
Conseils

Haddock is a delicate white fish, it absorbs flavour beautifully - try simple seasonings like lemon, butter, garlic, or herbs rather than heavy sauces that can overpower it.

Recettes

Quick weeknight wins and crowd-pleasers built around wild-caught Canadian seafood.

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