Larry’s Catch
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Larry's Catch | Oct 15, 2025

Thon rouge Saku à la friteuse à air chaud

Faites frire à l'air les pavés de thon rouge Saku pour obtenir un thon tendre, savoureux et rapide à cuire, avec un extérieur parfaitement saisi.

Servings 2 personnes
Cook 8 min
Difficulty Facile

Ingredients

  • 1 Saku de thon rouge (environ 225-280 g)
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de sel casher
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
  • 1 cuillère à café de poudre d'ail
  • 1 cuillère à café de paprika fumé ou de poudre de chili
  • Facultatif : quartiers de citron et herbes fraîches pour le service
  • Friteuse à air
  • Spatule ou pinces

Instructions

  1. Préchauffez votre friteuse à air à 200°C (400°F).
  2. Épongez le thon et frottez-le avec de l'huile d'olive. Assaisonnez avec du sel, du poivre, de la poudre d'ail et du paprika fumé ou du piment en poudre.
  3. Placez le thon Saku dans le panier de la friteuse à air. Faites frire à l'air pendant 5 à 7 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce que le thon soit saisi à l'extérieur mais reste tendre et rosé à l'intérieur.
  4. Retirez de la friteuse à air et laissez reposer pendant 2 minutes.
  5. Coupez en tranches dans le sens contraire des fibres et servez immédiatement. Garnissez de quartiers de citron ou d'herbes fraîches si désiré.
Source: https://larryscatch.com/fr/blogs/recipes-3/air-frying-bluefin-tuna-saku
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