Larry’s Catch
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Larry's Catch | Nov 01, 2025

Cuisson du thon rouge saku

Faites cuire au four le Thon Rouge Saku pour un intérieur tendre et beurré et une croûte savoureuse — rapide, sain et de qualité restaurant.

Servings 2 pers.
Cook 12 min
Difficulty Facile

Ingredients

  • 1 saku de thon rouge (environ 225-280 g)
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive ou de beurre fondu
  • 1 cuillère à café de sel casher
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
  • 1 cuillère à café d'ail en poudre
  • 1 cuillère à café de paprika fumé (facultatif)
  • Facultatif : quartiers de citron et herbes fraîches pour le service
  • Plaque de cuisson ou plat allant au four
  • Papier sulfurisé ou papier d'aluminium

Instructions

  1. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
  2. Tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé ou d'aluminium et badigeonner légèrement d'huile d'olive ou de beurre fondu.
  3. Éponger le thon et le frotter avec de l'huile/du beurre. Assaisonner de sel, de poivre, de poudre d'ail et de paprika fumé (facultatif).
  4. Placer le thon Saku sur la plaque de cuisson préparée et cuire au four de 6 à 10 minutes selon l'épaisseur et la cuisson désirée.
  5. Retirer du four et laisser reposer 2 minutes.
  6. Couper en tranches contre le grain et servir immédiatement. Garnir de quartiers de citron ou d'herbes fraîches si désiré.
Source: https://larryscatch.com/fr/blogs/recipes-3/baking-blufin-tuna-saku
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