Larry's Catch | Feb 09, 2026 | Riche en protéines

Rôties de chaudrée de fruits de mer crémeuse

Toasts de chaudrée de fruits de mer crémeuse faits avec le mélange à chaudrée Larry’s Catch. Rapides, réconfortants et empilés sur du pain au levain doré pour un repas facile.

Servings 4 personnes

Cook 25 min

Difficulty Facile

Dietary Riche en protéines

Ingredients

450 g de Mélange pour chaudrée Larry's Catch
1 cuillère à soupe de beurre
250 ml de bouillon de poisson ou de légumes
125 ml de crème épaisse (ou moitié-moitié)
1 cuillère à café de moutarde de Dijon (facultatif)
Sel et poivre fraîchement moulu, au goût
4 tranches épaisses de pain au levain ou de pain croustillant
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de persil frais ou de ciboulette, haché
Quartiers de citron (facultatif)

Nutrition

Calories : ~380 kcal
Protéines : ~22 g
Matières grasses totales : ~20 g
Matières grasses saturées : ~10 g
Acides gras oméga-3 : ~1,5-2 g
Glucides : ~28 g
Fibres : ~2 g
Sucres : ~3 g
Sodium : ~650 mg (varie selon le bouillon et le pain)
Cholestérol : ~85 mg

Nutrition values are estimates and may vary based on ingredients used.

Instructions

Badigeonnez légèrement les tranches de pain d'huile d'olive et faites-les griller dans une poêle ou au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
Dans une casserole à feu moyen, faites fondre le beurre.
Ajoutez le mélange pour chaudrée et le bouillon, puis laissez mijoter doucement pendant 4 à 6 minutes jusqu'à ce que les fruits de mer soient juste cuits.
Incorporez la crème épaisse et la moutarde de Dijon (si vous en utilisez) et réchauffez doucement sans faire bouillir.
Assaisonnez de sel et de poivre fraîchement moulu selon votre goût.
Versez le mélange crémeux de fruits de mer sur les tranches de pain grillé.
Terminez avec des herbes hachées et un filet de citron si désiré, puis servez immédiatement.

Source: https://larryscatch.com/fr/blogs/recipes-3/creamy-seafood-chowder-toast