Larry's Catch | Mar 12, 2025 | Faible en glucides

Saumon rouge cuit au four au beurre de citron

Du citron vif, du beurre et de l'ail cuits au four sur du saumon rouge sauvage pour un dîner de fruits de mer simple, feuilleté et facile à préparer pour les débutants.

Servings 2 pers.

Cook 15 min

Difficulty Facile

Dietary Faible en glucides

Ingredients

450 g de saumon rouge sauvage Larry's Catch
2 c. à soupe de beurre fondu
1 c. à soupe d'huile d'olive
2 c. à soupe de jus de citron frais
2 gousses d'ail hachées
Sel et poivre fraîchement moulu, au goût
Tranches de citron (facultatif)
Persil frais (facultatif, pour la garniture)

Nutrition

Calories : ~340 kcal
Protéines : ~40 g
Matières grasses totales : ~18 g
Gras saturés : ~5 g
Acides gras oméga-3 : ~2,5–3 g
Glucides : ~2 g
Fibres : ~0 g
Sucres : ~0,5 g
Sodium : ~220 mg (varie selon l'assaisonnement)
Cholestérol : ~90 mg

Nutrition values are estimates and may vary based on ingredients used.

Instructions

Préchauffer le four à 200 °C (400 °F) et recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Déposer les filets de saumon sur la plaque de cuisson préparée et assaisonner légèrement de sel et de poivre.
Dans un petit bol, fouetter le beurre fondu, l'huile d'olive, le jus de citron et l'ail haché.
Verser uniformément le mélange de beurre citronné sur les filets de saumon.
Ajouter des tranches de citron sur le dessus si désiré.
Cuire au four pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que le saumon se détache facilement à la fourchette.
Garnir de persil frais si désiré et servir immédiatement.

Source: https://larryscatch.com/fr/blogs/recipes-3/lemon-butter-baked-sockeye-salmon