Nutrition values are estimates and may vary based on ingredients used.
Instructions
Préchauffez le four à 200 °C (400 °F) et huilez légèrement un plat de cuisson suffisamment grand pour contenir le flétan en une seule couche.
Dans un petit bol, fouettez ensemble l'huile d'olive, le zeste de citron, le jus de citron, l'ail haché, le persil, l'aneth, le paprika, le sel et le poivre.
Épongez les filets de flétan avec du papier absorbant et placez-les dans le plat de cuisson préparé. Salez et poivrez légèrement.
Versez le mélange de citron et d'herbes uniformément sur les filets, en vous assurant que chaque morceau est bien enrobé. Laissez mariner pendant environ 5 minutes.
Faites cuire au four pendant 15 à 20 minutes, selon l'épaisseur, jusqu'à ce que le poisson soit opaque et s'effeuille facilement à la fourchette.
Servez immédiatement avec des quartiers de citron frais et les accompagnements de votre choix.
