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Brochet sauvage

Brochet sauvage

24,50 $ CAD
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Vente Complet
L’expédition est calculée au moment du paiement.
  • 12 oz
  • 2-3 portions
  • 1 Filet

Doux, incrédible et local. Notre cornichon sauvage, aussi appelé doré jaune, est un favori d’eau douce, prisé pour sa texture délicate et sa saveur propre et sucrée.

    En stock

    • Attrapé à l’état sauvage
    • Certifié durable
    • Flash Frozen

    Provenant de la famille Taylor à Wheatley, ON

    Taylor Fish Company est une entreprise familiale multigénérationnelle basée sur le lac Érié, avec des racines profondes dans la pêche commerciale qui s’étendent sur plus de 100 ans. Dirigée aujourd’hui par John Hyatt et son fils Taylor, capitaine du Bessie-Ann, l’entreprise allie tradition et innovation, utilisant des méthodes durables pour récolter le doré sauvage (doré), la perchaude et d’autres espèces des Grands Lacs. Déterminés à protéger le lac dont ils dépendent, les Taylor suivent des quotas stricts, des pratiques de récolte responsables et une philosophie de gestion responsable. Leur engagement envers la qualité, la transparence et la durabilité en fait une source fiable de poissons d’eau douce haut de gamme.

    Ajouter à la boîte Voir les détails complets

    Pourquoi notre Pickerel (doré jaune)

    À propos de notre brochette (doré jaune)

    Pêchés à l’état sauvage dans le lac Érié : Pêchée de manière responsable par les pêcheurs de petits bateaux en utilisant des méthodes durables.

    Congelé instantanément à sa fraîcheur maximale : Enfermé dans les heures qui suivent la prise pour préserver sa texture délicate et sa saveur propre et douce.

    Parfaitement portionné : Emballés dans des sacs pratiques d’une demi-livre — faciles à décongeler, cuire et apprécier.

    Doux, capricieux et pour plaisir à la foule : Un favori canadien parfait pour la poêle, la cuisson ou le barbecue.

    Ingrédients

    Brochet Érié du lac sauvage 100%

    Faits nutritionnels

    Par portion de 3,5 oz / 100 g :

    • Calories : 105
    • Protéine : 21 g
    • Gras total : 2 g (0,4 g de gras saturés)
    • Cholestérol : 55 mg
    • Sodium : 50 mg
    • Glucides : 0 g

    Recommandations culinaires

    Dégel

    1. Du jour au lendemain : Placez le pickerel congelé au réfrigérateur toute la nuit pour un dégel doux et uniforme.
    2. Dégel rapide : Plongez le sac scellé de pickerel dans de l’eau froide pendant 30 à 45 minutes, en changeant l’eau à mi-chemin si nécessaire.

    Cuisson (poêle)

    1. Retirez le pickerel décongelé de l’emballage et séchez avec des essuie-tout.
    2. Assaisonnez légèrement les deux côtés avec du sel, du poivre et une pincée de paprika ou de poivre citronné.
    3. Chauffez une poêle antiadhésive ou en fonte à feu moyen-vif et ajoutez un peu d’huile ou une petite noisette de beurre.
    4. Placez les filets côté peau vers le bas (s’ils sont sur la peau) et faites cuire pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce que les bords deviennent dorés et croustillants.
    5. Retournez et faites cuire de l’autre côté encore 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que le poisson soit opaque et s’effrite facilement avec une fourchette.
    6. Servez avec un filet de jus de citron frais et vos légumes ou grains de saison préférés.

    Consultez des recettes délicieuses →

    Informations de livraison

    Nous livrons partout au Canada du lundi au vendredi. Si vous avez une demande de date de livraison, assurez-vous de l’ajouter dans les notes du panier.

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    Pourquoi choisir la prise de Larry?

    • Soutenir les communautés locales

      Nos fruits de mer canadiens contribuent à soutenir les communautés rurales, en soutenant des emplois et des traditions générationnels.

    • Provenant de sources durables avec des réglementations strictes

      Des fournisseurs choisis sur le volet qui appliquent des règlements stricts assurant une pêche responsable et la préservation des écosystèmes marins.

    • Fraîcheur supérieure, congelé à bord

      Nos partenaires utilisent une technologie moderne de congélation éclair, garantissant le goût, la qualité et la qualité.

    Tout naturel

    Pas de conservateurs, juste de la fraîcheur

    Nos produits sont exempts de conservateurs, d’additifs et d’ingrédients artificiels — juste des fruits de mer purs et de haute qualité, aussi naturels que les eaux d’où ils proviennent. Profitez d’un goût haut de gamme sans compromis.

    Nos fournisseurs

    Bienfaits pour la santé

    Manger assez de fruits de mer?

    Les fruits de mer sont riches en nutriments essentiels comme les acides gras oméga-3, des protéines de haute qualité, ainsi que les vitamines D et B12. Ces nutriments aident à soutenir la santé du cœur, le fonctionnement cérébral et la solidité des os.

    Les experts en santé recommandent de consommer au moins deux portions de poisson par semaine pour maximiser ces bienfaits.

    En savoir plus

    Vous préférez discuter? Nous sommes là pour vous!

    Que vous souhaitiez en savoir plus sur nos fruits de mer issus de sources durables, que vous ayez des questions sur votre commande ou que vous préfériez simplement parler à une vraie personne, nous sommes heureux de vous aider!

    Laissez vos coordonnées ci-dessous ou appelez-nous au +1 (902) 700-2566.

    Contactez-nous

    Questions fréquemment posées

    Comment fonctionne l’expédition?

    Nous expédions en utilisant des boîtes isolées et de la glace sèche pour que vos fruits de mer arrivent frais congelés. Même si un coursier est retardé, la glace sèche est compactée pour durer 24+ heures supplémentaires. Les dates de livraison estimées sont fournies au moment du paiement et vous n’avez pas besoin d’être à la maison pour la livraison. Vous pouvez demander une date de livraison en laissant une note de commande.

    Où expédiez-vous?

    Nous livrons dans la majeure partie du Canada. Vérifiez votre code postal ici.

    Vous verrez aussi les dates de livraison disponibles au moment du paiement selon votre code postal si nous expédions dans votre région. Si vous rencontrez des problèmes, contactez notre équipe chez crew@larryscatch.com.

    Tes fruits de mer sont-ils congelés?

    Oui. Tous nos fruits de mer sont congelés instantanément directement sur le bateau ou peu après l’atterrissage. Ce procédé retient la fraîcheur, la saveur et la nutrition, ce qui en fait la meilleure chose après manger des fruits de mer directement de l’océan.

    Que se passe-t-il si ma boîte arrive dégelée ou endommagée?

    Si quelque chose arrive décongelé ou si vous remarquez un problème de qualité, contactez-nous simplement — nous serons ravis de le remplacer ou de vous rembourser.

    D’où viennent vos fruits de mer?

    Nous travaillons directement avec des pêcheurs et transformateurs canadiens de confiance, en nous concentrant sur des produits capturés à l’état sauvage, sans conservateurs et durables.

    Est-ce un abonnement?

    À toi de choisir! Vous pouvez choisir un achat unique ou un abonnement (par défaut) avant le paiement.

    Puis-je personnaliser ma boîte ou laisser une note de livraison?

    Oui! Vous pouvez envoyer une note à notre équipe en répondant à votre courriel de confirmation de commande avec n’importe quelle note.

    Combien de temps puis-je conserver les fruits de mer?

    Gardez-le dans votre congélateur jusqu’à 6 mois pour maintenir la meilleure qualité. Pour une meilleure texture, décongelez au frigo toute la nuit et faites cuire dans les 24 heures.