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Brochet sauvage

Brochet sauvage

$24.50 CAD
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En vente Épuisé
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  • 12 onces
  • 2-3 portions
  • 1 filet

Douce, feuilletée et locale. Notre doré sauvage est un poisson d'eau douce très apprécié pour sa texture délicate et sa saveur pure et douce.

    En stock

    • Pris à l'état sauvage
    • Certifié durable
    • Congelé

    Sourced from the Taylor Family in Wheatley, Ontario

    La Taylor Fish Company est une entreprise familiale multigénérationnelle établie sur le lac Érié, avec de profondes racines dans la pêche commerciale qui s'étendent sur plus de 100 ans. Dirigée aujourd'hui par John Hyatt et son fils Taylor, capitaine du Bessie-Ann, l'entreprise allie tradition et innovation, utilisant des méthodes durables pour pêcher le doré jaune (sandre), la perchaude et d'autres espèces des Grands Lacs. Engagés à protéger le lac dont ils dépendent, les Taylor respectent des quotas stricts, des pratiques de pêche responsables et une philosophie de gérance. Leur dévouement à la qualité, à la transparence et à la durabilité en fait une source fiable de poisson d'eau douce de première qualité.

    Ajouter à la boîte Afficher tous les détails

    Pourquoi notre Doré jaune

    About Our Doré jaune

    Sauvage capturé dans le lac Érié :Récolté de manière responsable par des pêcheurs en petits bateaux utilisant des méthodes durables.

    Surgelé à une fraîcheur optimale :Conservé quelques heures après la pêche pour préserver sa texture délicate et sa saveur douce et nette.

    Portion parfaite :Emballé dans des sacs pratiques d'une demi-livre — facile à décongeler, à cuire et à déguster.

    Doux, feuilleté et agréable à la foule :Un favori canadien, parfait pour la poêle, la cuisson au four ou le gril.

    Ingrédients

    Brochet du lac Érié 100 % sauvage

    Valeurs nutritionnelles

    Pour 3,5 oz / 100 g Portion :

    • Calories : 105
    • Protéines : 21 g
    • Matières grasses totales : 2 g (0,4 g de matières grasses saturées)
    • Cholestérol : 55 mg
    • Sodium : 50 mg
    • Glucides : 0 g

    Recommandations de cuisine

    Décongélation

    1. Du jour au lendemain:Placez le doré congelé au réfrigérateur pendant la nuit pour une décongélation douce et uniforme.
    2. Décongélation rapide :Plongez le sac scellé de brochet dans l’eau froide pendant 30 à 45 minutes, en changeant l’eau à mi-cuisson si nécessaire.

    Cuisson (poêlée)

    1. Retirez le doré décongelé de l’emballage et séchez-le avec du papier absorbant.
    2. Assaisonnez légèrement les deux côtés avec du sel, du poivre et une pincée de paprika ou de poivre citronné.
    3. Faites chauffer une poêle antiadhésive ou en fonte à feu moyen-vif et ajoutez un peu d’huile ou une petite noisette de beurre.
    4. Placez les filets côté peau vers le bas (s'ils ont la peau) et faites-les cuire pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce que les bords soient dorés et croustillants.
    5. Retournez et faites cuire l’autre côté pendant 1 à 2 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que le poisson soit opaque et s’émiette facilement à la fourchette.
    6. Servez avec un filet de jus de citron frais et vos légumes ou céréales de saison préférés.

    Consultez des recettes délicieuses →

    Informations de livraison

    Nous livrons partout au Canada du lundi au vendredi. Si vous avez une date de livraison souhaitée, assurez-vous de l'ajouter dans les notes du panier.

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    Pourquoi choisir Larry's Catch ?

    • Soutenir les communautés locales

      Nos fruits de mer canadiens contribuent à soutenir les communautés rurales, en soutenant des emplois et des traditions générationnels.

    • Source durable avec des réglementations strictes

      Des fournisseurs choisis sur le volet qui appliquent des règlements stricts assurant une pêche responsable et la préservation des écosystèmes marins.

    • Fraîcheur supérieure, congelé à bord

      Nos partenaires utilisent une technologie moderne de congélation éclair, garantissant le goût, la qualité et la qualité.

    Tout naturel

    Sans conservateurs, juste de la fraîcheur

    Nos produits sont exempts de conservateurs, d’additifs et d’ingrédients artificiels — juste des fruits de mer purs et de haute qualité, aussi naturels que les eaux d’où ils proviennent. Profitez d’un goût haut de gamme sans compromis.

    Nos fournisseurs

    Avantages pour la santé

    Consommez-vous suffisamment de fruits de mer ?

    Les fruits de mer sont riches en nutriments essentiels comme les acides gras oméga-3, des protéines de haute qualité, ainsi que les vitamines D et B12. Ces nutriments aident à soutenir la santé du cœur, le fonctionnement cérébral et la solidité des os.

    Les experts en santé recommandent de consommer au moins deux portions de poisson par semaine pour maximiser ces bienfaits.

    Apprendre encore plus

    Vous préférez discuter ? Nous sommes là pour vous !

    Que vous souhaitiez en savoir plus sur nos fruits de mer issus de sources durables, que vous ayez des questions sur votre commande ou que vous préfériez simplement parler à une vraie personne, nous sommes heureux de vous aider!

    Laissez vos coordonnées ci-dessous ou appelez-nous au +1 (902) 700-2566.

    Contactez-nous

    Questions fréquemment posées

    Comment fonctionne l’expédition?

    Nous expédions en utilisant des boîtes isolées et de la glace sèche pour que vos fruits de mer arrivent frais congelés. Même si un coursier est retardé, la glace sèche est compactée pour durer 24+ heures supplémentaires. Les dates de livraison estimées sont fournies au moment du paiement et vous n’avez pas besoin d’être à la maison pour la livraison. Vous pouvez demander une date de livraison en laissant une note de commande.

    Où expédiez-vous?

    Nous livrons dans la majeure partie du Canada. Vérifiez votre code postal ici.

    Vous verrez aussi les dates de livraison disponibles au moment du paiement selon votre code postal si nous expédions dans votre région. Si vous rencontrez des problèmes, contactez notre équipe chez crew@larryscatch.com.

    Tes fruits de mer sont-ils congelés?

    Oui. Tous nos fruits de mer sont congelés instantanément directement sur le bateau ou peu après l’atterrissage. Ce procédé retient la fraîcheur, la saveur et la nutrition, ce qui en fait la meilleure chose après manger des fruits de mer directement de l’océan.

    Que se passe-t-il si ma boîte arrive dégelée ou endommagée?

    Si quelque chose arrive décongelé ou si vous remarquez un problème de qualité, contactez-nous simplement — nous serons ravis de le remplacer ou de vous rembourser.

    D’où viennent vos fruits de mer?

    Nous travaillons directement avec des pêcheurs et transformateurs canadiens de confiance, en nous concentrant sur des produits capturés à l’état sauvage, sans conservateurs et durables.

    Est-ce un abonnement?

    À toi de choisir! Vous pouvez choisir un achat unique ou un abonnement (par défaut) avant le paiement.

    Puis-je personnaliser ma boîte ou laisser une note de livraison?

    Oui! Vous pouvez envoyer une note à notre équipe en répondant à votre courriel de confirmation de commande avec n’importe quelle note.

    Combien de temps puis-je conserver les fruits de mer?

    Gardez-le dans votre congélateur jusqu’à 6 mois pour maintenir la meilleure qualité. Pour une meilleure texture, décongelez au frigo toute la nuit et faites cuire dans les 24 heures.