Des galettes de crabe dorées et croustillantes faites avec des ingrédients simples, prêtes en quelques minutes. Servez avec du citron frais pour un repas aux saveurs côtières.
Temps : 25 min
Portions : 4
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 450 g (1 lb) de chair de crabe cuite
- 1/2 tasse de chapelure
- 1 œuf
- 1/4 tasse de mayonnaise
- 1 c. à thé de moutarde de Dijon
- Sel et poivre, au goût
- 2 à 3 c. à soupe d’huile d’olive
- Quartiers de citron, pour servir
Instructions
- Dans un bol, mélanger la chair de crabe, la chapelure, l’œuf, la mayonnaise, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre. Mélanger délicatement en laissant les morceaux de crabe intacts.
- Former 8 galettes de taille égale avec le mélange.
- Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
- Faire cuire les galettes de crabe pendant 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
- Retirer du feu et égoutter sur du papier absorbant.
- Servir immédiatement avec des quartiers de citron et la sauce ou la salade d’accompagnement de votre choix.