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Air Frying Albacore Tuna

Thon blanc à la friteuse à air chaud

By:Larry's Catch 4.9(10 avis)

Faites frire à l'air du thon germon sauvage pour un repas rapide, juteux et tendre, parfait pour les salades, les bols ou le dîner.

DURÉE
DURÉE
10 min
PORTIONS
PORTIONS
4 personnes
DIFFICULTÉ
DIFFICULTÉ
Facile
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Ingrédients et Matériaux

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  • 1 portion Demi-longe de thon blanc sauvage(décongelée si congelée)
  • 1 cuillère à café d'huile d'olive ou d'huile d'avocat
  • 1/2 cuillère à café de paprika fumé
  • 1/4 cuillère à café de poudre d'ail
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
  • Quartiers de citron, pour servir
  • Persil frais, pour la garniture
  • Friteuse à air
  • Essuie-tout
  • Thermomètre à viande (facultatif)

Instructions

  1. Préchauffez votre friteuse à air à 200 °C (400 °F) pendant 3 à 5 minutes.
  2. Épongez le thon blanc sauvage. Frottez-le légèrement avec de l'huile et assaisonnez-le de paprika fumé, de poudre d'ail, de sel et de poivre.
  3. Placez le thon dans le panier de la friteuse à air en une seule couche, en laissant un espace entre les morceaux.
  4. Faites cuire pendant 5 à 7 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'il soit légèrement rosé au centre. Facultatif : utilisez un thermomètre (52 °C pour une cuisson saignante, 57 °C pour une cuisson à point).
  5. Retirez le thon et laissez-le reposer pendant 2 à 3 minutes pour que les jus se redistribuent.
  6. Coupez-le contre le grain, garnissez de quartiers de citron et de persil, et servez immédiatement.

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