← Voir toutes les recettes

Baking Albacore Tuna

Thon germon au four

By:Larry's Catch 4.89(29 avis)

Apprenez à cuire le thon germon à la perfection avec une chaleur douce et un timing précis pour un centre tendre et juteux et une saveur nette et délicate à chaque fois.

HEURE
HEURE
—
PORTIONS
PORTIONS
3 personnes
DIFFICULTÉ
DIFFICULTÉ
Facile
Print PDF
Share On:

Ingrédients et Matériaux

Buy Thon blanc Now
  • Thon blanc sauvage
  • Huile neutre ou huile d'olive
  • Sel de mer
  • Poivre noir fraîchement moulu
  • Facultatif : quartiers de citron
  • Facultatif : mélanges d'épices simples ou graines de sésame
  • Plaque à pâtisserie ou plat de cuisson allant au four
  • Papier sulfurisé ou surface légèrement huilée (facultatif)
  • Essuie-tout
  • Spatule à poisson ou pinces

Instructions

  1. Préchauffer le four à 204°C (400°F).
  2. Éponger complètement le thon blanc avec du papier absorbant.
  3. Badigeonner légèrement d'huile et assaisonner de sel et de poivre fraîchement moulu.
  4. Placer le thon sur une plaque de cuisson ou dans un plat allant au four en une seule couche.
  5. Cuire au four pendant 6 à 8 minutes selon l'épaisseur (environ 8 à 10 minutes par pouce).
  6. Vérifier la cuisson — le poisson doit rester légèrement translucide au centre.
  7. Retirer lorsque la température interne atteint 46 à 49°C (115 à 120°F).
  8. Laisser reposer brièvement; la chaleur résiduelle finira la cuisson.

Thon germon au four Commentaires

Rejoignez notre communauté

Vous souhaitez partager des recettes, obtenir un accès anticipé aux nouveaux produits et influencer la façon dont nous façonnons l'avenir de Larry's Catch ? Rejoignez notre groupe Facebook exclusif Larry's Catch Crew.

Rejoindre le groupe Facebook