Allumez le barbecue et préparez-vous à savourer les saveurs de l'été avec ces brochettes de crevettes aux agrumes. Les crevettes Larry's Catch, marinées dans une vinaigrette citron-lime acidulée et lumineuse, sont grillées à la perfection, ce qui en fait un ajout léger et satisfaisant à votre festin de la fête du Travail. Rapides à préparer et pleines de saveurs fraîches et acidulées, ces brochettes sont un incontournable pour toute réception estivale.
Ingrédients :
- 2 lb de crevettes Larry's Catch
- 2 citrons (jus et zeste)
- 2 citrons verts (jus et zeste)
- 1/4 tasse d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de persil frais, haché
- Sel et poivre au goût
- Brochettes en bois ou en métal
Instructions de décongélation : Placez les crevettes congelées au réfrigérateur pendant 8 à 12 heures ou toute la nuit. Pour une décongélation plus rapide, placez-les dans un sac hermétique et plongez-les dans un bol d'eau froide pendant 20 à 30 minutes, en changeant l'eau à mi-cuisson.
Instructions :
- Dans un grand bol, fouettez le jus de citron, le jus de citron vert, l'huile d'olive, le zeste de citron, le zeste de citron vert et le persil haché. Salez et poivrez.
- Ajoutez les crevettes décongelées à la marinade et mélangez pour bien les enrober. Laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes.
- Préchauffez votre gril à feu moyen-vif.
- Enfilez les crevettes sur des brochettes, 4 à 5 crevettes par brochette.
- Faites griller les brochettes pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce que les crevettes soient roses et légèrement carbonisées.
- Servez les brochettes chaudes, garnies de quartiers de citron et de citron vert supplémentaires et d'une pincée de persil frais.