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Crispy Haddock Po’ Boy Sandwich
Riche en protéines

Sandwich Po’ Boy de haddock croustillant

By:Larry's Catch 4.75(4 avis)

Aiglefin pané doré, laitue croquante, cornichons et mayonnaise cajun sur un pain grillé. Une audacieuse touche de la côte Est sur un classique.

HEURE
HEURE
20 minutes
PORTIONS
PORTIONS
2 personnes
DIFFICULTÉ
DIFFICULTÉ
Facile
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Ingrédients

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  • 2 filets de plie panés Larry’s Catch
  • 2 pains à sandwich moelleux ou pains briochés
  • 1 tasse de laitue iceberg râpée
  • ½ tasse de cornichons aneth tranchés
  • 2 cuillères à soupe de mayonnaise
  • 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
  • ½ cuillère à café d’assaisonnement cajun
  • 1 cuillère à café de jus de citron frais
  • 1 cuillère à soupe de beurre (pour faire griller les pains)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 220 °C (425 °F).
  2. Déposer les filets d'aiglefin panés congelés sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, en laissant un espace entre chaque filet.
  3. Cuire au four pendant 15 à 18 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
  4. Pendant ce temps, mélanger la mayonnaise, la moutarde de Dijon, l'assaisonnement cajun et le jus de citron dans un petit bol.
  5. Beurrer légèrement les pains et les faire griller dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  6. Étaler la mayonnaise cajun sur les deux côtés de chaque pain.
  7. Disposer la laitue, l'aiglefin croustillant et les cornichons sur les pains.
  8. Servir immédiatement pendant que c'est chaud.

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