Apportez les saveurs de la côte à votre fête du Travail avec ces mini-burgers au homard. Composés de succulents morceaux de chair de homard Larry's Catch, enrobés d'une mayonnaise acidulée et d'une vinaigrette au citron, ces mini-burgers sont parfaits pour savourer un moment de luxe sans effort. Que vous organisiez un barbecue dans votre jardin ou que vous ayez simplement envie d'une bouchée légère et savoureuse, ces mini-burgers vous impressionneront par leur élégance et leur simplicité.
Ingrédients :
- 1 lb de chair de homard Larry's Catch
- 8 petits pains coulissants
- 1/4 tasse de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
- 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche, finement hachée
- Sel et poivre au goût
- Beurre pour griller les petits pains
- Facultatif : Feuilles de laitue pour plus de croquant
Instructions de décongélation : Placez la chair de homard congelée au réfrigérateur pendant 8 à 12 heures ou toute la nuit. Pour une décongélation plus rapide, placez le sac fermé dans un bol d’eau froide pendant 30 à 40 minutes, en changeant l’eau à mi-cuisson.
Instructions :
- Dans un grand bol, mélanger la chair de homard décongelée, la mayonnaise, le jus de citron et la ciboulette. Saler et poivrer à votre goût.
- Faire chauffer une poêle à feu moyen. Beurrer l'intérieur des petits pains et les faire griller jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Si vous en utilisez, placez une feuille de laitue sur la moitié inférieure de chaque pain, puis disposez le mélange de homard dessus. Recouvrez avec le pain supérieur.
- Servir immédiatement. Ces mini-burgers sont meilleurs frais, les pains grillés offrant un contraste parfait avec la garniture crémeuse et acidulée au homard.