Riche en protéines

Tacos de poisson d'églefin

By:Larry's Catch 4.7(67 avis)

Tacos de poisson aiglefin faciles avec salade de chou citron vert et sauce crémeuse - feuilletés, frais et parfaits pour un dîner familial rapide ou pour la préparation des repas.

DURÉE

30 min

PORTIONS

6 personnes

DIFFICULTÉ

Facile

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Ingrédients

Buy Aiglefin de l'Atlantique Now

4filets d'aiglefin(900 g)
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de poudre de chili
1 cuillère à café de paprika
½ cuillère à café de poudre d'ail
½ cuillère à café de cumin
½ cuillère à café de sel
Jus d'un citron vert
2 tasses de chou râpé
1 petite carotte râpée
2 cuillères à soupe de jus de citron vert
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
½ cuillère à café de miel
Pincée de sel
½ tasse de yogourt grec nature
Jus d'½ citron vert
½ cuillère à café de poudre d'ail
Sel au goût
8 petites tortillas
Avocat (facultatif)
Salsa (facultatif)
Coriandre (facultatif)
Radis (facultatif)
Jalapeños (facultatif)
Riz ou quinoa cuit (facultatif pour les bols à burrito)
Haricots noirs ou maïs (facultatif pour les bols à burrito)

Instructions

Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
Assécher l'aiglefin avec du papier absorbant. Le déposer sur la plaque de cuisson, l'arroser d'huile d'olive et l'assaisonner de poudre de chili, de paprika, de poudre d'ail, de cumin, de sel et de jus de lime.
Cuire au four de 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que le poisson soit opaque et s'effeuille facilement à la fourchette.
Pendant la cuisson du poisson, préparer la salade de chou en mélangeant dans un bol le chou, la carotte râpée, le jus de lime, l'huile d'olive, le miel et une pincée de sel. Réserver.
Préparer la sauce en mélangeant le yogourt grec, le jus de lime, la poudre d'ail et le sel au goût.
Réchauffer les tortillas dans une poêle sèche ou directement sur le feu quelques secondes de chaque côté.
Effeuiller l'aiglefin cuit en gros morceaux.
Assembler les tacos avec l'aiglefin, la salade de chou, la sauce et les garnitures de votre choix.
Facultatif pour les bols-burritos du lendemain : superposer le riz ou le quinoa, les haricots ou le maïs, les restes d'aiglefin, la salade de chou et la sauce, puis ajouter les garnitures.

Nutrition Values

Per serving (200 g)

Calories : ~260–300 kcal

Protéines : ~28–32 g

Lipides : ~8–10 g

Acides gras saturés : ~1,5–2 g

Glucides : ~18–22 g

Fibres : ~2–3 g

Sucres : ~2–4 g

Sodium : ~450–550 mg

Cholestérol : ~65–75 mg

Acides gras oméga-3 : ~400–600 mg