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What is IQF? (individually quick freezing)

Qu'est-ce que la congélation rapide individuell...

IQF signifie « Congélation rapide individuelle ». Il s'agit d'une méthode permettant de congeler des morceaux de poisson (et d'autres aliments comme les fruits, les légumes et la viande) séparément. Ce procédé...

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