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Sesame-Crusted Seared Tuna
Riche en protéines

Thon poêlé croûte de sésame

By:Larry's Catch 4.92(20 reviews)

Thon rouge poêlé en croûte de sésame — une couche extérieure croustillante et grillée avec un centre tendre, beurré et mi-saignant.

TIME
TIME
5 min
SERVINGS
SERVINGS
2 pers.
DIFFICULTY
DIFFICULTY
Facile
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Ingredients

  • 1 Saku de Thon Rouge
  • 1 à 2 cuillères à soupe de graines de sésame noires
  • 1 à 2 cuillères à soupe de graines de sésame blanches
  • 1 à 2 cuillères à café d'huile d'olive ou d'huile de cuisson neutre
  • Facultatif : quartiers de citron pour le service
  • Poêle ou faitout
  • Spatule ou pinces

Instructions

  1. Enrobe votre pavé de thon dans un mélange de graines de sésame noires et blanches.
  2. Faites saisir chaque côté dans une poêle chaude avec un peu d'huile pendant 1 à 2 minutes, selon la cuisson désirée. Pour un résultat optimal, laissez le centre saignant ou mi-saignant.
  3. Retirez du feu et laissez reposer brièvement avant de trancher à contre-sens des fibres.
  4. Servez immédiatement avec les accompagnements suggérés comme une salade asiatique, du riz ou du quinoa, et une sauce soja à l'ail.

Nutrition Values

Per serving (200 g)
  • Portion : 200 g
  • Calories : 280 kcal
  • Matières grasses totales : 14 g
  • Gras saturés : 2 g
  • Gras insaturés : 12 g
  • Cholestérol : 40 mg
  • Sodium : 150 mg
  • Glucides totaux : 3 g
  • Fibres alimentaires : 1 g
  • Sucres : 0 g
  • Protéines : 32 g
  • Vitamine A : 2 % VQ
  • Vitamine C : 2 % VQ
  • Calcium : 4 % VQ
  • Fer : 12 % VQ

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