← View All Recipes

Snow Crab Ravioli with Lemon Butter Sauce
Riche en protéines

Raviolis de crabe des neiges, sauce au beurre citronnée

By:Larry's Catch

Recette de raviolis de crabe des neiges à la sauce au beurre citronné — riche, délicate et qui vaut le détour.

TIME
TIME
40 min
SERVINGS
SERVINGS
2 personnes
DIFFICULTY
DIFFICULTY
Difficile
Print PDF
Share On:

Ingredients

Buy Chair de pattes de crabe des neiges cuites Now
  • 2 tasses de farine tout usage
  • 2 œufs
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Une pincée de sel
  • 1 paquet de chair de pattes de crabe des neiges (450 g, chair de merus)
  • ½ tasse de ricotta
  • 1 cuillère à soupe de zeste de citron
  • 1 cuillère à soupe de persil haché
  • Sel et poivre
  • 3 cuillères à soupe de beurre
  • 1 gousse d'ail hachée
  • Jus d'1 citron
  • 2 cuillères à soupe d'eau de cuisson des pâtes

Instructions

  • Mélangez la farine, les œufs, l'huile d'olive et le sel pour former une pâte. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse, puis laissez reposer 20 minutes.
  • Mélangez délicatement le crabe, la ricotta, le zeste de citron, le persil, le sel et le poivre pour la farce.
  • Abaissez finement la pâte et déposez de petites cuillerées de farce. Couvrez avec une autre feuille et scellez, puis coupez en raviolis.
  • Faites bouillir les raviolis dans de l'eau salée pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'ils flottent.
  • Pendant ce temps, faites fondre le beurre avec l'ail, puis ajoutez le jus de citron et un filet d'eau de cuisson des pâtes.
  • Mélangez délicatement les raviolis cuits dans la sauce et servez immédiatement.

Nutrition Values

Per serving (200 g)
  • Calories : ~360 kcal
  • Protéines : ~20 g
  • Matières grasses : ~14 g
  • Matières grasses saturées : ~7 g
  • Glucides : ~35 g
  • Sucres : ~2 g
  • Sodium : ~520 mg
  • Cholestérol : ~110 mg

Raviolis de crabe des neiges, sauce au beurre citronnée Comments

Join Our Community

Interested in sharing recipes, getting early access to new products, and influencing how we shape the future of Larry's Catch? Join our exclusive Larry's Catch Crew facebook group.

Join Facebook Group