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Cod & Potato Cakes with Creamy Coleslaw & Tartar Drizzle
Riche en oméga-3

Galettes de cabillaud et pommes de terre, salade de chou crémeuse et filet de sauce tartare

By:James Quinn 4.2(7 avis)

Croquettes de cabillaud et de pommes de terre croustillantes avec une salade crémeuse de chou et un filet de sauce tartare — le réconfort côtier simple et bien fait.

HEURE
HEURE
20 min
PORTIONS
PORTIONS
2 personnes
DIFFICULTÉ
DIFFICULTÉ
Facile
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Ingrédients

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  • 2 galettes de morue et pommes de terre Larry’s Catch (surgelées)
  • 1 ½ tasse de chou vert râpé
  • ½ tasse de carottes râpées
  • 2 c. à soupe de mayonnaise ou de yogourt grec
  • 1 c. à thé de jus de citron frais
  • 1 c. à thé de moutarde de Dijon
  • 1 c. à soupe de cornichons ou de câpres hachés
  • 1 c. à thé de persil frais ou d’aneth, haché
  • Sel de mer, au goût
  • Poivre noir fraîchement moulu, au goût
  • Quartiers de citron, pour servir

Instructions

  • Cuisiner les galettes de cabillaud et pommes de terre congelées. Les faire revenir à la poêle à feu moyen-vif pendant environ 6 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées, ou les cuire au four à 220°C pendant 20 à 22 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour plus de croustillant.
  • Dans un saladier, mélanger le chou et la carotte avec la mayonnaise, le jus de citron, le sel et le poivre pour préparer une salade de chou crémeuse simple.
  • Dans un petit bol, mélanger la moutarde de Dijon, les cornichons (ou les câpres) et les herbes fraîches pour créer une sauce façon tartare rapide.
  • Servir les galettes de cabillaud et pommes de terre chaudes avec la salade de chou et napper de sauce tartare ou la servir à part. Finir avec un quartier de citron frais.

Nutrition Values

Per serving (200 g)
  • Calories : 340 kcal
  • Protéines : 20 g
  • Matières grasses : 14 g
  • Glucides : 32 g
  • Fibres : 3 g
  • Sodium : 750 mg

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