Courge poivrée farcie au crabe, aux épinards et à la mozzarella
Envie d'une façon délicieuse et réconfortante de savourer votre crabe des neiges Larry's Catch ? Cette recette de courge poivrée farcie regorge d'épinards frais, de mozzarella et d'une chapelure panko croustillante. Parfaite pour une soirée conviviale ou pour un repas spécial entre amis.
Ingrédients:
- 2 courges poivrées moyennes, coupées en deux et épépinées
- 2 grappes de crabe des neiges (cuites) de Larry's Catch
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 petit oignon finement haché
- 2 gousses d'ail hachées
- 2 tasses d'épinards frais
- 1/2 tasse de chapelure panko
- 1/2 tasse de fromage mozzarella râpé
- 1 cuillère à soupe de persil frais, haché
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Sel et poivre au goût
- Brins de thym frais pour la garniture
Instructions:
Préparez la courge :
- Préchauffez votre four à 400°F (200°C).
- Arrosez les côtés coupés de la courge poivrée d'huile d'olive et assaisonnez de sel et de poivre.
- Placez les moitiés de courge, côté coupé vers le bas, sur une plaque à pâtisserie et faites-les rôtir pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Faire bouillir et décortiquer les grappes de crabe des neiges :
- Portez une grande casserole d’eau à ébullition, puis ajoutez les grappes de crabe des neiges.
- Faites bouillir pendant 3 à 4 minutes pour les réchauffer.
- Retirez le crabe de l’eau et laissez-le refroidir légèrement.
- À l'aide de ciseaux de cuisine ou de casse-crabe, ouvrez soigneusement les coquilles et retirez la chair, en la gardant en morceaux pour une meilleure texture de la farce.
Cuire la garniture :
- Pendant que la courge rôtit, faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
- Ajoutez l'oignon et l'ail hachés. Faites cuire 4 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Incorporez les épinards frais et laissez cuire encore 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient fanés.
- Ajoutez la chair de crabe décortiquée, la chapelure panko, la mozzarella, le persil et le jus de citron. Bien mélanger.
- Assaisonnez de sel et de poivre et laissez cuire encore 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que la garniture soit bien chaude.
Farcir la courge :
- Retirez la courge rôtie du four et laissez-la refroidir légèrement.
- Retournez les moitiés de courge côté coupé vers le haut et remplissez-les du mélange de crabe, d'épinards et de fromage.
- Remettre au four et cuire pendant 10 à 15 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que la mozzarella soit fondue et que la garniture panko soit dorée.
Servir:
- Garnir de brins de thym frais et servir chaud.
- Ce plat est parfait en plat principal ou accompagné d'une salade légère.
Conseils pour préparer une courge poivrée farcie au crabe
- Ingrédients frais : les grappes de crabe des neiges de Larry's Catch apportent une saveur incroyable à ce plat.
- Texture : La combinaison d'épinards frais, de fromage mozzarella et de chapelure panko crée une texture satisfaisante à chaque bouchée.
- Options de fromage : Pour une touche d'originalité, vous pouvez remplacer la mozzarella par un fromage plus piquant comme le cheddar ou le gruyère.
Suggestions de présentation
Accompagnez cette courge poivrée farcie au crabe d'une salade verte fraîche ou de légumes rôtis pour un repas équilibré. Vous pouvez également la servir avec une soupe consistante ou du pain croustillant.