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Crab Stuffed Acorn Squash
Bon pour le cœur

Courge poivrée farcie au crabe

By:Larry's Catch 4.89(27 avis)

Courge gland farcie au crabe des roches, épinards et mozzarella – un plat réconfortant, savoureux et parfait pour un repas douillet.

DURÉE
DURÉE
60 min
PORTIONS
PORTIONS
4 personnes
DIFFICULTÉ
DIFFICULTÉ
Intermédiaire
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Ingrédients

Buy Chair de crabe de roche Now
  • 2 courges poivrée moyennes, coupées en deux et épépinées
  • 450 g (1 lb) de chair de crabe des roches, cuite et décortiquée
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 petit oignon, haché finement
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 2 tasses d'épinards frais
  • ½ tasse de chapelure panko
  • ½ tasse de fromage mozzarella râpé
  • 1 cuillère à soupe de persil frais, haché
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • Sel et poivre, au goût
  • Brins de thym frais pour garnir

Instructions

  1. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Arroser les moitiés de courge poivrée d'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre. Placer côté coupé vers le bas sur une plaque de cuisson et rôtir pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  2. Pendant que la courge rôtit, faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail hachés; cuire 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.
  3. Incorporer les épinards frais et cuire 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient flétris.
  4. Incorporer la chair de crabe des roches cuite, la chapelure panko, le fromage mozzarella, le persil et le jus de citron. Assaisonner de sel et de poivre et cuire 2 à 3 minutes jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
  5. Retirer la courge rôtie du four, la retourner côté coupé vers le haut et garnir chaque moitié du mélange de crabe, d'épinards et de fromage.
  6. Remettre au four et cuire 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que la mozzarella soit fondue et que la garniture de panko soit dorée.
  7. Garnir de brins de thym frais et servir chaud, éventuellement avec une salade verte ou des légumes rôtis.

Nutrition Values

Per serving (200 g)
  • Calories: 280 kcal
  • Total des matières grasses: 14 g
  • Matières grasses saturées: 6 g
  • Matières grasses insaturées: 8 g
  • Cholestérol: 55 mg
  • Sodium: 480 mg
  • Total des glucides: 18 g
  • Fibres alimentaires: 3 g
  • Sucres: 4 g
  • Protéines: 18 g
  • Vitamine A: 25 % VQ
  • Vitamine C: 15 % VQ
  • Calcium: 12 % VQ
  • Fer: 8 % VQ

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