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Crispy Cod and Potato Croquettes
Riche en protéines

Croquettes de cabillaud et pommes de terre croustillantes

By:Larry's Catch 4.96(38 reviews)

Croquettes de cabillaud croustillantes à la friteuse à air, réalisées à partir de gâteaux de poisson classiques – dorées, feuilletées et parfaites pour des repas faciles ou pour recevoir.

TIME
TIME
20 min
SERVINGS
SERVINGS
4 personnes
DIFFICULTY
DIFFICULTY
Facile
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Ingredients

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  • Larry’s Catch Cod & Potato Cakes (thawed)
  • 1/4 cup breadcrumbs (panko recommended)
  • 2 tbsp grated parmesan (optional)
  • 1 tbsp fresh parsley or chives, finely chopped
  • 1/2 tsp garlic powder
  • 1 egg
  • Salt & pepper to taste
  • Olive oil spray

Instructions

  1. Décongeler complètement les gâteaux de morue et de pommes de terre, puis les placer dans un bol et les émietter délicatement à la fourchette.
  2. Ajouter le parmesan, les herbes, l'ail en poudre et tout ingrédient facultatif, puis mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.
  3. Former des petites boules d'environ 5 à 7 cm de diamètre avec le mélange.
  4. Battre l'œuf dans un petit bol.
  5. Tremper chaque croquette dans l'œuf, puis la rouler dans la chapelure jusqu'à ce qu'elle soit entièrement enrobée.
  6. Préchauffer la friteuse à air chaud à 200°C (400°F).
  7. Vaporiser légèrement les croquettes d'huile et les placer dans le panier de la friteuse à air chaud.
  8. Cuire pendant 10 à 12 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

Nutrition Values

Per serving (200 g)
  • Calories : 320–360 kcal
  • Protéines : 18–22 g
  • Lipides : 12–16 g
  • Glucides : 30–35 g
  • Fibres : 2–3 g
  • Sucres : 1–2 g
  • Sodium : 450–650 mg

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