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Lemon Herb Baked Halibut
Faible en calories

Flétan cuit au four aux herbes et au citron

By:Larry's Catch 4.9(78 avis)

Flétan au four aux herbes citronnées avec ail, aneth et agrumes frais — léger, sain et parfaitement feuilleté à chaque fois.

HEURE
HEURE
30 min
PORTIONS
PORTIONS
4 personnes
DIFFICULTÉ
DIFFICULTÉ
Facile
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Ingrédients

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  • 450 g de flétan Larry’s Catch
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive
  • Zeste d'un citron
  • Jus d'un citron
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 1 c. à soupe de persil frais, haché
  • 1 c. à soupe d'aneth frais, haché
  • 1/2 c. à thé de paprika (facultatif)
  • Quartiers de citron, pour le service
  • Facultatif : légumes vapeur ou salade verte
  • Facultatif : quinoa, riz ou pain croustillant

Instructions

  1. Préchauffez le four à 200 °C (400 °F) et huilez légèrement un plat de cuisson suffisamment grand pour contenir le flétan en une seule couche.
  2. Dans un petit bol, fouettez ensemble l'huile d'olive, le zeste de citron, le jus de citron, l'ail haché, le persil, l'aneth, le paprika, le sel et le poivre.
  3. Épongez les filets de flétan avec du papier absorbant et placez-les dans le plat de cuisson préparé. Salez et poivrez légèrement.
  4. Versez le mélange de citron et d'herbes uniformément sur les filets, en vous assurant que chaque morceau est bien enrobé. Laissez mariner pendant environ 5 minutes.
  5. Faites cuire au four pendant 15 à 20 minutes, selon l'épaisseur, jusqu'à ce que le poisson soit opaque et s'effeuille facilement à la fourchette.
  6. Servez immédiatement avec des quartiers de citron frais et les accompagnements de votre choix.

Nutrition Values

Per serving (200 g)
  • Calories : 340 kcal
  • Protéines : 34 g
  • Matières grasses totales : 20 g
  • Acides gras saturés : 3 g
  • Glucides : 4 g
  • Sucres : 1 g
  • Fibres : 1 g
  • Cholestérol : 70 mg
  • Sodium : 260 mg

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