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Maple Smoked Salmon Pasta with Lemon & Spinach
Riche en oméga-3

Pâtes au saumon fumé à l'érable, citron et épinards

By:Larry's Catch

Des pâtes légères au saumon, citron et épinards — fraîches, simples et prêtes en moins de 30 minutes.

DURÉE
DURÉE
25 min
PORTIONS
PORTIONS
2 personnes
DIFFICULTÉ
DIFFICULTÉ
Intermédiaire
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Ingrédients

  • Bouchées de saumon sockeye fumé à chaud à l'érable
  • 200 g de pâtes (linguine ou spaghetti)
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 2 tasses d'épinards frais
  • 1 citron (zeste + jus)
  • ¼ tasse d'eau de cuisson des pâtes réservée
  • Sel et poivre
  • Facultatif : parmesan

Instructions

  • Faites cuire les pâtes dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente et réservez un peu d'eau de cuisson.
  • Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir l'ail jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
  • Ajoutez les épinards et faites cuire jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
  • Incorporez le zeste de citron, le jus et un filet d'eau de cuisson des pâtes.
  • Ajoutez les pâtes cuites et mélangez.
  • Incorporez délicatement le saumon et réchauffez brièvement.
  • Assaisonnez, ajoutez du parmesan si vous le souhaitez et servez immédiatement.

Nutrition Values

Per serving (200 g)
  • Calories : ~340 kcal
  • Protéines : ~20 g
  • Matières grasses : ~12 g
  • Matières grasses saturées : ~3 g
  • Glucides : ~36 g
  • Sucre : ~3 g
  • Sodium : ~500 mg
  • Cholestérol : ~55 mg

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