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Olive Oil & Herb Roasted Black Cod
Compatible Keto

Effiloché de cabillaud à l'huile d'olive et aux herbes

By:Larry's Catch 4.95(67 reviews)

De la morue charbonnière rôtie toute simple, avec de l'huile d'olive, des herbes et du citron — un goût pur et élégant avec un minimum d'efforts

TIME
TIME
17 min
SERVINGS
SERVINGS
4 personnes
DIFFICULTY
DIFFICULTY
Facile
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Ingredients

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  • 2 à 4 filets de morue charbonnière sauvage de Larry's Catch, avec la peau
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 c. à café de thym frais (ou ½ c. à café de thym séché)
  • 1 c. à café de persil frais, haché
  • Zeste d'½ citron
  • Sel, au goût
  • Poivre noir fraîchement moulu, au goût
  • Quartiers de citron, pour servir

Instructions

  1. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F) et recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  2. Éponger les filets de cabillaud noir et les déposer côté peau sur la plaque de cuisson préparée.
  3. Arroser uniformément le poisson d'huile d'olive.
  4. Saupoudrer de thym, de persil, de zeste de citron, de sel et de poivre noir.
  5. Cuire au four pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que le poisson s'effeuille facilement à la fourchette.
  6. Laisser reposer 1 à 2 minutes, puis finir avec un filet de jus de citron frais avant de servir.

Nutrition Values

Per serving (200 g)
  • Calories : 410 kcal
  • Protéines : 26 g
  • Matières grasses totales : 33 g
  • Acides gras saturés : 6 g
  • Glucides : 1 g
  • Sucres : 0 g
  • Fibres : 0 g
  • Cholestérol : 85 mg
  • Sodium : 180 mg

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