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Sockeye Salmon with Avocado Toast
Riche en oméga-3

Saumon sockeye et toast à l'avocat

By:Larry's Catch 5.0(7 reviews)

Toast à l'avocat et au saumon sockeye fumé à froid, citron et aneth — frais, crémeux et prêt en seulement 10 minutes.

TIME
TIME
10 min
SERVINGS
SERVINGS
4 personnes
DIFFICULTY
DIFFICULTY
Facile
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Ingredients

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  • 4 tranches de pain au levain ou sans gluten, grillées
  • 115 à 170 g de saumon sockeye sauvage fumé à froid
  • 1 avocat mûr
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe d'aneth ou de ciboulette fraîche, hachée
  • 1/4 cuillère à café de sel de mer (ou selon votre goût)
  • Poivre noir fraîchement moulu
  • Facultatif : radis ou concombre coupés en fines tranches

Instructions

  1. Faire griller les tranches de pain jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
  2. Écraser l'avocat avec du jus de citron, de l'huile d'olive, du sel et du poivre dans un petit bol.
  3. Étaler l'avocat écrasé uniformément sur le pain grillé.
  4. Garnir de saumon sockeye fumé à froid.
  5. Ajouter des herbes hachées et des tranches de radis ou de concombre (facultatif).
  6. Terminer avec du poivre noir fraîchement moulu et servir immédiatement.

Nutrition Values

Per serving (200 g)
  • Calories : ~410 kcal
  • Protéines : ~26 g
  • Matières grasses totales : ~24 g
  • Graisses saturées : ~4 g
  • Glucides : ~30 g
  • Sucre : ~3 g
  • Fibres : ~6 g
  • Sodium : ~880 mg
  • Cholestérol : ~45 mg
  • Acides gras oméga-3 : ~1 200–1 600 mg

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