Vivre en Alberta vous éloigne des ports de pêche de l’Atlantique ou des quais commerciaux du Pacifique, mais cela ne devrait pas vous empêcher d’accéder à d’excellents fruits de mer canadiens. Chez Larry’s Catch, nous assurons la livraison de fruits de mer dans toute l’Alberta en nous approvisionnant auprès de pêcheurs canadiens, en surgelant les produits près de leur source et en les expédiant congelés, afin que les clients de Calgary et des communautés de toute la province puissent remplir leur congélateur de fruits de mer provenant des côtes canadiennes.
Toutes les espèces ne se cuisinent pas de la même façon et ne conviennent pas à tous les repas. Cependant, après avoir livré des fruits de mer sur de longues distances, nous avons quelques favoris qui constituent d’excellents ajouts à un congélateur albertain.
Du homard de l’Atlantique et de l’aiglefin sauvage aux pétoncles, en passant par la morue charbonnière et les crevettes d’eau froide, voici les prises vers lesquelles nous revenons lorsque nos clients recherchent des fruits de mer canadiens pratiques, polyvalents et qui valent la peine de faire de la place.
Si vous commandez depuis Calgary, Edmonton ou ailleurs dans la province, vous pouvez également consulter nos options de livraison de fruits de mer dans toute l’Alberta avant de constituer votre boîte.
Pourquoi la livraison de fruits de mer est d’autant plus importante en Alberta
Calgary possède peut-être d’excellents restaurants, marchés et cuisiniers amateurs, mais l’Alberta reste une province enclavée.
Le homard canadien vient de l’Atlantique. La morue charbonnière provient des eaux du Pacifique. Nombre de crustacés que les Canadiens adorent sont récoltés à des milliers de kilomètres des cuisines albertaines.
Cette distance rend la manipulation extrêmement importante.
Plutôt que d’essayer de transporter des fruits de mer à travers le pays sous réfrigération ordinaire, les fruits de mer de Larry’s Catch sont surgelés sur le bateau ou peu après le débarquement. Les commandes sont ensuite expédiées dans des emballages isolés avec de la glace carbonique pour aider à maintenir les produits congelés tout au long de leur trajet.
Pour quiconque recherche une livraison de fruits de mer en Alberta, cela crée un lien pratique entre les communautés de pêcheurs canadiennes et les foyers de l’intérieur du pays.
Cela signifie également qu’un client albertain peut composer une boîte couvrant plusieurs régions du Canada plutôt que de dépendre entièrement des produits frais disponibles localement cette semaine-là.
1. Homard de l’Atlantique : Faites venir la côte Est en Alberta
Peu d’aliments sont aussi étroitement associés au Canada atlantique que le homard.
Notre chair de homard de l’Atlantique cuite est un choix naturel pour les célébrations, les soirées en amoureux, les repas de fête, les guédilles, les pâtes ou tout dîner où vous souhaitez que les fruits de mer soient la vedette.
Pour les Albertains, la difficulté a toujours été la distance. Les communautés de pêcheurs de l’Atlantique sont très loin de Calgary ou d’Edmonton.
Le homard congelé change la donne.
Au lieu de juger le produit par le temps passé à voyager sous réfrigération, la congélation permet de préserver sa qualité plus tôt dans le voyage et de la maintenir pendant son transport vers l’ouest.
Quand commander du homard
Choisissez le homard lorsque vous voulez quelque chose qui donne immédiatement une impression de fête au repas.
Il fonctionne particulièrement bien dans les guédilles au homard, les pâtes aux fruits de mer, le terre et mer, le macaroni au fromage au homard, les dîners de fête et les menus de réception.
Garder du homard de l’Atlantique au congélateur signifie également qu’un repas spécial de fruits de mer ne dépend pas de la possibilité d’en trouver localement à la dernière minute.
2. Aiglefin : Le compagnon du quotidien
Toutes les commandes de fruits de mer n’ont pas besoin d’être centrées sur une occasion spéciale.
L’aiglefin sauvage de l’Atlantique est l’une de nos options préférées pour les ménages qui veulent simplement manger plus de poisson.
Sa saveur douce le rend accessible, et il s’adapte à une longue liste de recettes sans nécessiter de préparation complexe.
Faites-le cuire au four avec du citron et des herbes. Transformez-le en tacos au poisson. Ajoutez-le à une chaudrée. Panez-le pour un « fish and chips » maison. Faites-le sauter à la poêle et servez-le avec des légumes.
Pourquoi l’aiglefin a sa place dans un congélateur albertain
Lorsque vous utilisez la livraison de fruits de mer en Alberta pour faire des stocks plutôt que d’acheter repas par repas, la polyvalence est importante.
L’aiglefin vous offre cette flexibilité.
Garder des portions d’aiglefin de l’Atlantique congelées signifie que vous pouvez décider le mardi après-midi que vous voulez du poisson pour le dîner sans avoir à faire un trajet supplémentaire pour trouver un comptoir de fruits de mer proposant l’espèce que vous recherchez.
Pour les familles qui essaient d’intégrer davantage de fruits de mer à leur menu hebdomadaire, cette commodité est tout aussi importante que la disponibilité de produits pour les grandes occasions.
3. Pétoncles de l’Atlantique : Un dîner digne d’un restaurant en quelques minutes
Les pétoncles sauvages de l’Atlantique sont un bon exemple de la raison pour laquelle les fruits de mer ne doivent pas être difficiles à cuisiner.
Décongelez-les correctement, séchez la surface, faites chauffer une poêle et faites-les cuire brièvement. Vous pouvez composer une assiette digne d’un restaurant avec une liste d’ingrédients étonnamment courte.
Servez les pétoncles saisis avec un risotto, des pâtes, des légumes rôtis, des pommes de terre ou une salade simple.
Leur richesse naturelle signifie aussi qu’une portion relativement petite peut devenir la pièce maîtresse du repas.
Pour les amateurs de fruits de mer de Calgary qui n’ont pas forcément un accès régulier aux crustacés côtiers, avoir des pétoncles de l’Atlantique stockés au congélateur rend les dîners de fruits de mer improvisés beaucoup plus faciles.
4. Morue charbonnière : Un favori de la côte Ouest qui vaut le détour
L’Alberta se situe entre les régions de fruits de mer de l’Atlantique et du Pacifique au Canada, il n’y a donc aucune raison pour qu’une boîte de congélation doive choisir une seule côte.
La morue charbonnière sauvage, également connue sous le nom de charbonnier, offre quelque chose de complètement différent du poisson blanc maigre.
Elle possède une texture riche et une saveur plus prononcée qui fonctionnent particulièrement bien avec les marinades, la cuisson au four, le gril et les recettes inspirées de la cuisine japonaise et de la côte Ouest.
Pourquoi essayer la morue charbonnière ?
Si le saumon fait déjà partie intégrante de votre alimentation en fruits de mer, la morue charbonnière vous offre un autre poisson canadien riche autour duquel composer vos repas.
Sa texture la rend suffisamment consistante pour un dîner spécial, tandis que le poisson congelé en portions individuelles reste pratique pour la cuisine de semaine.
C’est exactement ce que nous aimons dans la composition d’une commande mixte de fruits de mer. Une seule boîte peut couvrir des dîners simples et des repas plus ambitieux, surtout lorsque vous associez quelque chose de riche comme la morue charbonnière avec du poisson plus maigre et des fruits de mer faciles à cuisiner.
5. Crevettes d’eau froide : De petits fruits de mer, une grande commodité
Les crevettes d’eau froide pourraient être l’un des produits les plus faciles à utiliser régulièrement.
Ajoutez-les à une chaudrée. Incorporez-les à des pâtes. Utilisez-les dans des guédilles aux fruits de mer, des salades, des amuse-gueules, des tacos ou des plats de riz.
Contrairement aux fruits de mer réservés à une recette particulière, les crevettes vous offrent des options.
Cela les rend particulièrement utiles lorsque vous passez une commande plus importante de livraison de fruits de mer canadiens et que vous souhaitez des produits que vous consommerez réellement.
Une bonne planification du congélateur ne consiste pas à acheter les fruits de mer les plus impressionnants. Il s’agit de choisir des fruits de mer que vous avez hâte de cuisiner, et les crevettes d’eau froide sont l’un des moyens les plus simples d’ajouter de la flexibilité à une commande.
Composez une boîte de fruits de mer albertaine adaptée à votre façon de manger
L’un des avantages de commander en ligne est que vous n’êtes pas limité par ce qui est exposé au magasin ce jour-là.
Vous pouvez anticiper et choisir les produits en fonction des types de repas que vous cuisinez le plus souvent.
Pour des repas de semaine faciles
Commencez par des poissons polyvalents comme l’aiglefin de l’Atlantique et ajoutez des crevettes d’eau froide pour les pâtes, les bols, les chaudrées et les repas rapides.
Ce sont le genre de produits qui facilitent la consommation régulière de fruits de mer plutôt que de les réserver aux occasions spéciales.
Pour des dîners spéciaux
Ajoutez du homard de l’Atlantique, des pétoncles de l’Atlantique ou de la morue charbonnière afin d’avoir quelque chose de différent sous la main lorsque vous recevez ou que vous souhaitez un dîner digne d’un restaurant à la maison.
Pour plus de variété
Mélangez des fruits de mer de l’Atlantique et du Pacifique dans la même commande.
Le Canada dispose de ressources en fruits de mer extraordinaires sur plusieurs côtes. Vivre en Alberta ne devrait pas signifier n’en découvrir qu’une petite partie.
Vous pourriez associer l’aiglefin et les pétoncles de l’Atlantique à la morue charbonnière de la côte Ouest, ou ajouter du homard et des crevettes afin qu’une seule commande vous offre plusieurs options de repas totalement différentes.
Comment Larry's Catch livre les fruits de mer en Alberta
Nous avons conçu notre processus de livraison en tenant compte du fait que les clients albertains vivent loin des pêcheries qui fournissent leurs fruits de mer.
Nos partenaires surgèlent les fruits de mer sur le bateau ou peu après leur arrivée à terre. Nous expédions ensuite les commandes dans des boîtes isolées avec de la glace carbonique pour aider à maintenir le tout congelé pendant le transit.
Larry’s Catch dessert des communautés dans toute la province, et les clients à la recherche d’une livraison de fruits de mer à Calgary, Edmonton, Red Deer, Lethbridge, Medicine Hat ou ailleurs peuvent consulter notre page de livraison de fruits de mer en Alberta pour obtenir les informations d’expédition actuelles.
Cela facilite la commande avec un plan plutôt que d’espérer que les fruits de mer souhaités soient disponibles localement au moment voulu.
Des eaux canadiennes à votre congélateur albertain
Une bonne livraison de fruits de mer en Alberta ne consiste pas à faire semblant que Calgary est au bord de l’océan. Il s’agit de créer un meilleur moyen d’acheminer les fruits de mer canadiens des communautés qui les récoltent jusqu’aux personnes qui souhaitent les manger.
La surgélation nous donne cette option.
Cela signifie que nous pouvons nous approvisionner en homard de l’Atlantique, en aiglefin de l’Atlantique, en pétoncles de l’Atlantique, en morue charbonnière, en crevettes d’eau froide et autres fruits de mer canadiens, les préserver près de leur source et les envoyer vers l’ouest tout en maintenant la chaîne du froid.
Pour les foyers albertains, le résultat est simple : plus de choix, un approvisionnement canadien clair et des fruits de mer qui vous attendent au congélateur dès que vous êtes prêt à cuisiner.
Que vous soyez à Calgary, Edmonton, Red Deer, Lethbridge ou ailleurs dans la province, vous pouvez explorer la livraison de fruits de mer Larry’s Catch dans toute l’Alberta et composer une boîte autour des repas que vous voulez vraiment préparer.