Pourquoi vous allez adorer cette trempette à l'aiglefin fumé
Cette trempette crémeuse à l'aiglefin fumé regorge de saveurs riches et fumées et constitue l'apéritif parfait pour les fêtes, les rassemblements ou une soirée chaleureuse. Préparée avec de l'aiglefin fumé Larry's Catch, cette trempette est facile à préparer, riche en protéines et se marie parfaitement avec des craquelins, du pain ou des légumes frais.
Ingrédients
- Filet d'aiglefin fumé de 225 g ( acheter ici )
- 1/2 tasse de fromage à la crème, ramolli
- 1/4 tasse de crème sure ou de yaourt grec
- 1 cuillère à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- 1/2 cuillère à café de paprika fumé
- 1/4 cuillère à café de poivre noir
- 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
- 1/4 tasse d'oignons verts ou de ciboulette finement hachés
- 1 cuillère à soupe de persil frais, haché
- Craquelins, pain grillé ou bâtonnets de légumes pour servir
Instructions
Étape 1 : Préparez l'aiglefin fumé
- Placez le filet d'aiglefin fumé dans une casserole d'eau frémissante et faites-le pocher pendant 5 minutes, ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement.
- Égouttez, laissez refroidir légèrement, puis émiettez l'aiglefin en petits morceaux à l'aide d'une fourchette.
Étape 2 : Mélanger les ingrédients
- Dans un bol moyen, mélanger le fromage à la crème, la crème sure (ou le yogourt grec), la mayonnaise, le jus de citron, la moutarde de Dijon, le paprika fumé, le poivre noir et la poudre d'ail.
- Mélanger jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
Étape 3 : Ajoutez l'aiglefin fumé
- Incorporez délicatement l’églefin fumé en flocons.
- Incorporer les oignons verts hachés et le persil.
Étape 4 : Servir et déguster
- Transférer la trempette dans un bol de service.
- Garnir de ciboulette ou de persil haché supplémentaire.
- Servir avec des craquelins, du pain grillé ou des légumes frais.
Conseils pour la meilleure trempette d'aiglefin fumé
- Utilisez de l’aiglefin fumé de haute qualité pour une saveur optimale.
- Ajustez la consistance en ajoutant un peu de lait ou de crème pour une trempette plus fluide.
- Laissez refroidir au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de servir pour une saveur améliorée.
- Questions fréquemment posées
Q : Puis-je préparer cette trempette à l’avance ?
R : Oui ! Conservez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.
Q : Puis-je préparer cette trempette sans produits laitiers ?
R : Oui ! Remplacez le fromage à la crème et le yaourt sans produits laitiers par une version sans lactose.
Q : Qu'est-ce qui se marie bien avec la trempette d'aiglefin fumé ?
A : Servez-le avec des tranches de baguette, des craquelins, des rondelles de concombre ou des bâtonnets de céleri pour une délicieuse collation.
Réflexions finales
Cette trempette crémeuse à l'aiglefin fumé est une entrée facile et savoureuse qui impressionnera vos invités. Essayez-la dès aujourd'hui avec l'aiglefin fumé de Larry's Catch pour un goût fumé incomparable !