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Lemon Butter Baked Sockeye Salmon
Faible en glucides

Saumon rouge cuit au four au beurre de citron

By:Larry's Catch 4.97(90 reviews)

Du citron vif, du beurre et de l'ail cuits au four sur du saumon rouge sauvage pour un dîner de fruits de mer simple, feuilleté et facile à préparer pour les débutants.

TIME
TIME
15 min
SERVINGS
SERVINGS
2 pers.
DIFFICULTY
DIFFICULTY
Facile
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Ingredients

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  • 450 g de saumon rouge sauvage Larry's Catch
  • 2 c. à soupe de beurre fondu
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 2 c. à soupe de jus de citron frais
  • 2 gousses d'ail hachées
  • Sel et poivre fraîchement moulu, au goût
  • Tranches de citron (facultatif)
  • Persil frais (facultatif, pour la garniture)

Instructions

  • Préchauffer le four à 200 °C (400 °F) et recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  • Déposer les filets de saumon sur la plaque de cuisson préparée et assaisonner légèrement de sel et de poivre.
  • Dans un petit bol, fouetter le beurre fondu, l'huile d'olive, le jus de citron et l'ail haché.
  • Verser uniformément le mélange de beurre citronné sur les filets de saumon.
  • Ajouter des tranches de citron sur le dessus si désiré.
  • Cuire au four pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que le saumon se détache facilement à la fourchette.
  • Garnir de persil frais si désiré et servir immédiatement.

Nutrition Values

Per serving (200 g)
  • Calories : ~340 kcal
  • Protéines : ~40 g
  • Matières grasses totales : ~18 g
  • Gras saturés : ~5 g
  • Acides gras oméga-3 : ~2,5–3 g
  • Glucides : ~2 g
  • Fibres : ~0 g
  • Sucres : ~0,5 g
  • Sodium : ~220 mg (varie selon l'assaisonnement)
  • Cholestérol : ~90 mg

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