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Mélange pour chaudrée

Mélange pour chaudrée

  • 8 onces
  • 2 portions
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  • Pris à l'état sauvage
  • Certifié durable
  • Congelé

Provenant du Robicheau Family dans Eaux de la Nouvelle-Écosse

LJ Robicheau & Son Fisheries est une entreprise familiale de produits de la mer forte de plus de trois générations d'expertise. Fondée dans les années 1960 par Llewellyn « Old Lew » Robicheau, elle s'est forgée une réputation de fournisseur de produits de la mer de la plus haute qualité. Certifiée MSC, elle privilégie la durabilité, en privilégiant la santé des stocks de poissons et des écosystèmes, tout en s'adaptant aux changements environnementaux. Son engagement envers la qualité et ses pratiques responsables en font un partenaire fiable pour des produits de la mer de qualité supérieure issus de sources durables.

Savourez les saveurs réconfortantes et océaniques du Canada atlantique avec notre mélange à chaudrée de l'Atlantique de première qualité. Composé d'aiglefin de Digby, en Nouvelle-Écosse, de pétoncles de Shelburne, en Nouvelle-Écosse, et de crevettes nordiques de la baie de Fundy, ce mélange soigneusement sélectionné réunit les meilleurs fruits de mer de la côte Est.

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Pourquoi notre Mélange de chaudrée de l'Atlantique

À propos de notre Mélange de chaudrée de l'Atlantique

Sélection exceptionnelle de fruits de mer :Comprend de l'aiglefin tendre de Digby, de délicats morceaux de pétoncles de Shelburne et de succulentes crevettes d'eau froide de la baie de Fundy.

Sauvage et naturel :Tous les ingrédients sont pêchés à l’état sauvage en Nouvelle-Écosse et ne contiennent aucun agent de conservation.

Fraîcheur surgelée :Chaque composant est surgelé à une qualité optimale pour préserver son goût frais et sa texture.

Commodité sans effort :Pré-dosé et prêt à l'emploi : ajoutez simplement vos assaisonnements, votre crème et votre bouillon préférés pour une chaudrée classique en un rien de temps.

Ingrédients

  • Aiglefin de Digby, Nouvelle-Écosse
  • Morceaux de pétoncles de Shelburne, Nouvelle-Écosse
  • Crevettes d'eau froide de la baie de Fundy, en Nouvelle-Écosse

Valeurs nutritionnelles

(Par portion de 3,5 oz/100 g) :

  • Calories : 110
  • Protéines : 21 g
  • Matières grasses totales : 2 g
  • Cholestérol : 70 mg
  • Sodium : 150 mg
  • Glucides : 1 g

Recommandations de cuisine

Décongélation

  1. Du jour au lendemain:Placez le mélange à chaudrée au réfrigérateur pour qu'il décongele lentement et uniformément pendant la nuit.
  2. Décongélation rapide :Pour une option plus rapide, gardez le sac scellé de mélange à chaudrée immergé dans l'eau froide pendant environ 30 à 45 minutes jusqu'à ce qu'il soit décongelé.

Cuisine (chaudrée de fruits de mer classique)

  1. Dans une grande casserole, faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre à feu moyen.
  2. Ajoutez 1 oignon coupé en dés, 1 branche de céleri hachée et 1 carotte hachée. Faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes.
  3. Ajoutez 2 tasses de pommes de terre coupées en dés et 4 tasses de bouillon de fruits de mer ou de légumes. Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 10 à 15 minutes.
  4. Ajoutez la chaudrée décongelée dans la casserole en remuant délicatement. Assaisonnez avec du sel, du poivre, du thym frais ou une feuille de laurier selon votre goût.
  5. Versez 1 tasse de crème épaisse (ou de lait pour une option plus légère) et laissez mijoter pendant 5 à 7 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que les fruits de mer soient bien cuits et que la chaudrée soit chaude.
  6. Retirer du feu, garnir de persil frais haché et servir avec du pain croustillant.

Savourez le goût de la côte Est à chaque cuillerée !

Voir de délicieuses recettes →

Informations de livraison

Dans la RGT

🚚 Expédition le jour même avec livraison tous les jours de la semaine (commandez avant 9h pour une livraison le jour même).

🧊 Emballé avec de la glace sèche pour rester congelé pendant 12 heures et plus.

À l'échelle de l'Ontario

🚚 Expédition de nuit avec livraison tous les mardis - vendredis.

🧊 Emballé avec suffisamment de glace sèche pour rester congelé pendant 48 heures et plus.

Demandez la date de livraison dans les notes du panier.

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Customer Reviews

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Richard Muller
Chowder mix is good! !

Chowder mix is great to make a seafood pie with! MY wife added 2 haddock filets to the mix and baked it to makeca seafood pie; the Bay scallops made it exceptionally good! Will make a chowder with the new batch we received! Thank you

L
Linda C
Flavourful and easy addition to a variety of dishes.

I have used the chowder mix in a seafood chowder as well as in pasta dishes. It is a simple and delicious addition and very flavourful. If I was to make any suggestion it would be to make sure the pieces of haddock are not too thin so they can be cubed for cooking without falling apart.

N
Nancy

Very handy and good quality

S
SHANNON

I am so in loveeee with this Company!!
They provide a story, suggestions on how to cook their products, where each product comes from and what family you are supporting in Canada. 1000% would recommend and their products are delicious.

J
Joanne Wilson
Greattasting

Greattasting

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Pourquoi choisir Larry's Catch ?

  • Soutenir les communautés locales

    Nos fruits de mer canadiens contribuent à soutenir les communautés rurales, en soutenant les emplois et les traditions générationnelles.

  • Source durable avec des réglementations strictes

    Des fournisseurs triés sur le volet qui appliquent des réglementations strictes garantissant une pêche responsable et la préservation des écosystèmes marins.

  • Fraîcheur supérieure, congelé à bord

    Nos partenaires utilisent une technologie moderne de surgélation, préservant ainsi le goût, la qualité et la nutrition.

Tout naturel

Sans conservateurs, juste de la fraîcheur

Nos produits sont exempts de conservateurs, d'additifs et d'ingrédients artificiels : uniquement des fruits de mer purs et de haute qualité, aussi naturels que les eaux dont ils proviennent. Savourez un goût exceptionnel sans compromis.

Nos fournisseurs

Avantages pour la santé

Consommez-vous suffisamment de fruits de mer ?

Les fruits de mer sont riches en nutriments essentiels comme les acides gras oméga-3, les protéines de haute qualité et les vitamines D et B12. Ces nutriments contribuent à la santé cardiaque, au bon fonctionnement du cerveau et à la solidité des os.

Les experts en santé recommandent de manger au moins deux portions de poisson par semaine pour maximiser ces bienfaits.

Apprendre encore plus

Vous préférez discuter ? Nous sommes là pour vous !

Que vous souhaitiez en savoir plus sur nos fruits de mer issus de sources durables, que vous ayez des questions sur votre commande ou que vous préfériez simplement parler à une vraie personne, nous serons heureux de vous aider !

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We ship using insulated boxes and dry ice so your seafood arrives fresh frozen. Even if a courier is delayed, the dry ice is packed to last an extra 24+ hours. Estimated delivery dates are provided at checkout and you do not need to be home for delivery. You can request a delivery date by leaving an order note.

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We deliver across most of Canada. You’ll see available delivery dates at checkout based on your postal code if we ship to your area. If you run into issues, reach out to our team at crew@larryscatch.com. You can learn more here.

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Yes. All of our seafood is flash-frozen right on the boat or immediately upon landing. This process locks in freshness, flavour, and nutrition, making it the next best thing to eating seafood straight from the ocean.

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If something arrives thawed or you notice any quality issue at all, just reach out — we’ll happily replace it or refund you.

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We work directly with trusted Canadian fishers and processors, focusing on wild-caught, preservative free and sustainable products.

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Keep it in your freezer for up to 6 months to maintain top quality. For best texture, thaw in the fridge overnight and cook within 24 hours.