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Flétan

Flétan

  • 7 à 9 oz
  • 1 à 2 portions
  • 1 filet
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En stock

  • Hameçon et ligne
  • Certifié durable
  • Congelé

Provenant du Robicheau Family dans Digby, N.-É.

LJ Robicheau & Son Fisheries est une entreprise familiale de produits de la mer forte de plus de trois générations d'expertise. Fondée dans les années 1960 par Llewellyn « Old Lew » Robicheau, elle s'est forgée une réputation de fournisseur de produits de la mer de la plus haute qualité. Certifiée MSC, elle privilégie la durabilité, en privilégiant la santé des stocks de poissons et des écosystèmes, tout en s'adaptant aux changements environnementaux. Son engagement envers la qualité et ses pratiques responsables en font un partenaire fiable pour des produits de la mer de qualité supérieure issus de sources durables.

Savourez le goût exquis de notre flétan sauvage, pêché durablement à la ligne dans les eaux cristallines de la Nouvelle-Écosse. Chaque filet délicat et feuilleté est surgelé individuellement (IQF) quelques heures après la pêche afin de préserver sa fraîcheur, sa douceur et sa texture ferme. Présenté en portions pratiques de 200 à 250 g, ce flétan de qualité supérieure est parfait pour griller, cuire au four ou poêler, offrant le meilleur des fruits de mer de la Nouvelle-Écosse à votre table.

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Pourquoi notre Flétan

À propos de notre Flétan

Récolté de manière durable :Pêche à l'hameçon et à la ligne pour garantir des pratiques respectueuses de l'environnement et une qualité supérieure.

Fraîcheur surgelée :Congelés individuellement en quelques heures pour préserver la saveur et la texture.

Portion parfaite :Les sacs d'une demi-livre rendent la préparation des repas sans effort et pratique.

Polyvalent et délicieux :Idéal pour griller, cuire au four ou saisir à la poêle pour un repas de qualité restaurant à la maison.

Ingrédients

Flétan 100 % canadien

Valeurs nutritionnelles

Par portion de 3,5 oz/100 g :

  • Calories : 110
  • Protéines : 22 g
  • Matières grasses totales : 2 g (0 g de graisses saturées)
  • Cholestérol : 50 mg
  • Sodium : 65 mg
  • Glucides : 0 g

Recommandations de cuisine

Décongélation

  1. Pendant la nuit : Placez le flétan congelé au réfrigérateur pendant la nuit pour permettre une décongélation lente et uniforme.
  2. Décongélation rapide : Pour une décongélation plus rapide, plongez le sac de flétan scellé dans de l'eau froide pendant environ 30 à 45 minutes, en changeant l'eau à mi-cuisson si nécessaire.

Cuisson (au four)

  1. Préchauffez votre four à 400°F (200°C).
  2. Retirez le flétan décongelé de son emballage et séchez-le avec du papier absorbant.
  3. Assaisonnez les filets avec du sel, du poivre, du zeste de citron et vos herbes ou épices préférées. Ajoutez un filet d'huile d'olive ou une noisette de beurre pour plus de gourmandise.
  4. Déposez les filets sur une plaque à pâtisserie légèrement graissée ou dans un plat allant au four.
  5. Cuire au four préchauffé pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que le flétan soit opaque et s'effrite facilement à la fourchette. (Le temps de cuisson peut varier selon l'épaisseur ; vérifier la cuisson après environ 12 minutes).
  6. Servez avec des quartiers de citron frais et dégustez !

Voir de délicieuses recettes →

Informations de livraison

Dans la RGT

🚚 Expédition le jour même avec livraison tous les jours de la semaine (commandez avant 9h pour une livraison le jour même).

🧊 Emballé avec de la glace sèche pour rester congelé pendant 12 heures et plus.

À l'échelle de l'Ontario

🚚 Expédition de nuit avec livraison tous les mardis - vendredis.

🧊 Emballé avec suffisamment de glace sèche pour rester congelé pendant 48 heures et plus.

Demandez la date de livraison dans les notes du panier.

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Customer Reviews

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Patt
Horray for halubut

I have been away, then sick, and the first of my order I had was salmon, which was great. Tonight I had the halibut And I really really enjoy it! Nice portion size, not a skinny fella either!

J
James
Size and quality is good

Size and quality is good.

K
Keitha

Fab but expensive

A
Anonymous
The halibut is delicious

The halibut is delicious. It has been perfect whether cooked in a pan or beer. Battered fish and chips. Very good quality.

M
Mike J
Halibut was great

Halibut was great. Delivered on time, even earlier than expected and well packed! Guests were impressed with quality and freshness….Deeelicious!
Customer service contacts were exemplary.

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Pourquoi choisir Larry's Catch ?

  • Soutenir les communautés locales

    Nos fruits de mer canadiens contribuent à soutenir les communautés rurales, en soutenant les emplois et les traditions générationnelles.

  • Source durable avec des réglementations strictes

    Des fournisseurs triés sur le volet qui appliquent des réglementations strictes garantissant une pêche responsable et la préservation des écosystèmes marins.

  • Fraîcheur supérieure, congelé à bord

    Nos partenaires utilisent une technologie moderne de surgélation, préservant ainsi le goût, la qualité et la nutrition.

Tout naturel

Sans conservateurs, juste de la fraîcheur

Nos produits sont exempts de conservateurs, d'additifs et d'ingrédients artificiels : uniquement des fruits de mer purs et de haute qualité, aussi naturels que les eaux dont ils proviennent. Savourez un goût exceptionnel sans compromis.

Nos fournisseurs

Avantages pour la santé

Consommez-vous suffisamment de fruits de mer ?

Les fruits de mer sont riches en nutriments essentiels comme les acides gras oméga-3, les protéines de haute qualité et les vitamines D et B12. Ces nutriments contribuent à la santé cardiaque, au bon fonctionnement du cerveau et à la solidité des os.

Les experts en santé recommandent de manger au moins deux portions de poisson par semaine pour maximiser ces bienfaits.

Apprendre encore plus

Vous préférez discuter ? Nous sommes là pour vous !

Que vous souhaitiez en savoir plus sur nos fruits de mer issus de sources durables, que vous ayez des questions sur votre commande ou que vous préfériez simplement parler à une vraie personne, nous serons heureux de vous aider !

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