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Coquilles Saint-Jacques de l'Atlantique

Coquilles Saint-Jacques de l'Atlantique

  • 8 onces
  • 2 portions
  • 5 à 10 pétoncles
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En stock

  • Pris à l'état sauvage
  • Certifié durable
  • Congelé

Provenant du Comeau Family dans Shelburne, N.-É.

Fondée en 1946 par Bernardin et Clarence Comeau dans le pittoresque village de pêcheurs de La Baie Sainte-Marie, en Nouvelle-Écosse, cette petite entreprise familiale a débuté avec la passion des fruits de mer de qualité. Avec l'arrivée de Marcel, le fils de Bernardin, ils ont élargi leur champ d'action et sont devenus un chef de file en matière de pêche, de transformation et de distribution durables de fruits de mer. Malgré leur croissance, ils ont conservé des liens étroits avec les communautés acadiennes qui les accueillent. Leur dévouement à la qualité et à la tradition a consolidé leur tradition de livrer les meilleurs produits de la mer.

Savourez le goût exquis de nos pétoncles de l'Atlantique (taille 10 à 20), pêchés de manière durable dans les eaux froides et cristallines de la Nouvelle-Écosse. Congelés individuellement (IQF) quelques heures après la pêche, ces pétoncles conservent une fraîcheur incomparable, des saveurs douces et délicates, ainsi qu'une texture ferme et tendre. Parfaits pour être saisis jusqu'à ce qu'ils soient dorés à la perfection, ils apportent une touche d'élégance à tous vos plats, des pâtes crémeuses aux amuse-gueules gourmands.

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Pourquoi notre Coquilles saint-jacques

Scallops_On_Pan

À propos de notre Coquilles saint-jacques

Source durable :Pêché à l’état sauvage dans les eaux froides de la Nouvelle-Écosse pour une qualité exceptionnelle.

Fraîcheur surgelée :Congelés individuellement en quelques heures pour préserver une saveur et une texture optimales.

Polyvalent et élégant :Idéal pour saisir, cuire ou ajouter à vos recettes de fruits de mer préférées.

Riche en nutriments :Rempli de protéines maigres et de minéraux essentiels pour un repas sain et délicieux.

Ingrédients

100 % coquilles Saint-Jacques de l'Atlantique

Valeurs nutritionnelles

Par portion de 3,5 oz/100 g :

  • Calories : 90
  • Protéines : 20 g
  • Matières grasses totales : 1 g (0 g de graisses saturées)
  • Cholestérol : 40 mg
  • Sodium : 200 mg
  • Glucides : 0 g

Recommandations de cuisine

Décongélation

Du jour au lendemain:Placez le mélange à chaudrée au réfrigérateur pour qu'il décongele lentement et uniformément pendant la nuit.

Décongélation rapide :Pour une option plus rapide, gardez le sac scellé de mélange à chaudrée immergé dans l'eau froide pendant environ 30 à 45 minutes jusqu'à ce qu'il soit décongelé.

Cuisson (poêlée)

  1. Séchez les pétoncles avec du papier absorbant pour assurer une bonne cuisson.
  2. Assaisonnez avec du sel et du poivre fraîchement moulu.
  3. Faites chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive ou de beurre dans une poêle antiadhésive à feu moyen-vif.
  4. Une fois chaude, ajoutez les pétoncles dans la poêle en prenant soin de ne pas trop les encombrer.
  5. Saisir pendant environ 2 à 3 minutes d'un côté jusqu'à ce qu'une croûte dorée se forme, puis retourner.
  6. Laissez cuire encore 2 à 3 minutes de l’autre côté jusqu’à ce que l’extérieur soit bien doré et que les pétoncles soient opaques.

Voir de délicieuses recettes →

Informations de livraison

Dans la RGT

🚚 Expédition le jour même avec livraison tous les jours de la semaine (commandez avant 9h pour une livraison le jour même).

🧊 Emballé avec de la glace sèche pour rester congelé pendant 12 heures et plus.

À l'échelle de l'Ontario

🚚 Expédition de nuit avec livraison tous les mardis - vendredis.

🧊 Emballé avec suffisamment de glace sèche pour rester congelé pendant 48 heures et plus.

Demandez la date de livraison dans les notes du panier.

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Customer Reviews

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N
Nic Ethier Ottawa
Exceptional product

Exceptional product, these scallops were a delight; I used your recipe but modified it slightly. A heavenly dish! Will be ordering more for sure!

User picture User picture User picture
A
ANDREW GARDLER
Scallops

Good quality and great tasting

H
Heather Turnbull
Right some good!

Right some good! As a native Maritimer (with Digby, Blacks Harbour and Saint John in my heritage), I can sniff a defective scallop a mile away....yours were dense, impeccably fresh and flavourful, and didn't shrink to nothingness while cooking. The halibut was excellent as well, so thank you for providing competition to Clearwater: you've obviously solved the shipping and fulfillment problems for those of us 'gone from away'.

A
Anonymous
I am very pleased

I am very pleased with my my package. How do I add lobster to my next order?

S
Sandra Willows
The scallops were very tasty

The scallops were very tasty. We enjoyed them in a lemon butter sauce with angel hair pasty. We have ordered them again.

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Pourquoi choisir Larry's Catch ?

  • Soutenir les communautés locales

    Nos fruits de mer canadiens contribuent à soutenir les communautés rurales, en soutenant les emplois et les traditions générationnelles.

  • Source durable avec des réglementations strictes

    Des fournisseurs triés sur le volet qui appliquent des réglementations strictes garantissant une pêche responsable et la préservation des écosystèmes marins.

  • Fraîcheur supérieure, congelé à bord

    Nos partenaires utilisent une technologie moderne de surgélation, préservant ainsi le goût, la qualité et la nutrition.

Tout naturel

Sans conservateurs, juste de la fraîcheur

Nos produits sont exempts de conservateurs, d'additifs et d'ingrédients artificiels : uniquement des fruits de mer purs et de haute qualité, aussi naturels que les eaux dont ils proviennent. Savourez un goût exceptionnel sans compromis.

Nos fournisseurs

Avantages pour la santé

Consommez-vous suffisamment de fruits de mer ?

Les fruits de mer sont riches en nutriments essentiels comme les acides gras oméga-3, les protéines de haute qualité et les vitamines D et B12. Ces nutriments contribuent à la santé cardiaque, au bon fonctionnement du cerveau et à la solidité des os.

Les experts en santé recommandent de manger au moins deux portions de poisson par semaine pour maximiser ces bienfaits.

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