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Morue noire

Morue noire

  • 6 onces
  • 1 à 2 portions
  • 1 filet
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En stock

  • Pris à l'état sauvage
  • Certifié durable
  • Congelé

Provenant du Heras Family dans Haida Gwaii, Colombie-Britannique

Depuis 1967, la famille Heras a bâti une tradition autour des fruits de mer canadiens de qualité. Elle gère tout en interne, de la transformation à l'emballage, pour garantir que chaque produit répond aux normes les plus strictes. Partenaires d'Ocean Wise et du MSC, elle est profondément engagée en faveur d'une pêche durable et de la protection de nos océans pour les générations futures.

Découvrez la saveur riche et onctueuse de nos filets de morue noire sauvage, pêchés directement dans les eaux cristallines de Haida Gwaii, en Colombie-Britannique. Sa texture tendre et fondante en fait un produit idéal pour griller, fumer, pocher ou rôtir, ajoutant une touche de luxe à tous vos plats.

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Pourquoi notre Morue noire

À propos de notre Morue noire

Congelé instantanément en mer :Chaque filet est surgelé en mer pour préserver une qualité et un goût exceptionnels.

Portions pratiques :Les filets pèsent environ 6 oz, ce qui les rend idéaux pour un repas ou un dîner élégant.

Naturellement délicieux :Pêché à l'état sauvage et sans conservateurs pour un goût pur et propre.

Avec peau et os minimaux :Les filets sont avec peau et très peu d'arêtes, garantissant une expérience de cuisson simple et agréable.

Ingrédients

100 % morue noire sauvage

Valeurs nutritionnelles

Par portion de 3 oz :

  • Calories : 212
  • Matières grasses : 17 g
  • Protéines : 15 g
  • Cholestérol : 54 mg
  • Sodium : 61 mg

Recommandations de cuisine

Décongélation

  1. Du jour au lendemain:Placez le mélange à chaudrée au réfrigérateur pour qu'il décongele lentement et uniformément pendant la nuit.
  2. Décongélation rapide :Pour une option plus rapide, gardez le sac scellé de mélange à chaudrée immergé dans l'eau froide pendant environ 30 à 45 minutes jusqu'à ce qu'il soit décongelé.

Poêlé au beurre citronné

Ingrédients: Beurre, ail, citron, persil frais.

Méthode:

  • Faites chauffer une poêle avec 2 cuillères à soupe de beurre et une gousse d’ail émincée.
  • Assaisonnez la morue noire avec du sel et du poivre.
  • Saisir les filets côté peau pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
  • Retournez et laissez cuire encore 2 à 3 minutes. Ajoutez un filet de citron frais et décorez de persil.

Appariement: Accompagnez de pommes de terre rôties et d'asperges.

Voir de délicieuses recettes →

Informations de livraison

Dans la RGT

🚚 Expédition le jour même avec livraison tous les jours de la semaine (commandez avant 9h pour une livraison le jour même).

🧊 Emballé avec de la glace sèche pour rester congelé pendant 12 heures et plus.

À l'échelle de l'Ontario

🚚 Expédition de nuit avec livraison tous les mardis - vendredis.

🧊 Emballé avec suffisamment de glace sèche pour rester congelé pendant 48 heures et plus.

Demandez la date de livraison dans les notes du panier.

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Customer Reviews

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Michael

Haven’t eaten yet. We enjoyed last month’s black cod. Safe to say, well enjoy this one.

B
B. Pringle
Fantastic Fish

We used the Nobu’s Miso Black Cod recipe you posted. We marinated for about 36 hrs and skipped the searing phase (I’m a klutz and knew I’d screw it up). So baked at 400 for 15 mins then a quick 2 minute broil and it was delicious. It’s a somewhat expensive fish, but worth it as an “every now and then” treat.

A
Anonymous
The black cod is great!

I tried the black cod - it was great. I really appreciated the recipe.

A
Akay

Very god quality and full of flavour

D
David Leggatt
It was a little soft but good taste.

It was a little soft but good tass

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Pourquoi choisir Larry's Catch ?

  • Soutenir les communautés locales

    Nos fruits de mer canadiens contribuent à soutenir les communautés rurales, en soutenant les emplois et les traditions générationnelles.

  • Source durable avec des réglementations strictes

    Des fournisseurs triés sur le volet qui appliquent des réglementations strictes garantissant une pêche responsable et la préservation des écosystèmes marins.

  • Fraîcheur supérieure, congelé à bord

    Nos partenaires utilisent une technologie moderne de surgélation, préservant ainsi le goût, la qualité et la nutrition.

Tout naturel

Sans conservateurs, juste de la fraîcheur

Nos produits sont exempts de conservateurs, d'additifs et d'ingrédients artificiels : uniquement des fruits de mer purs et de haute qualité, aussi naturels que les eaux dont ils proviennent. Savourez un goût exceptionnel sans compromis.

Nos fournisseurs

Avantages pour la santé

Consommez-vous suffisamment de fruits de mer ?

Les fruits de mer sont riches en nutriments essentiels comme les acides gras oméga-3, les protéines de haute qualité et les vitamines D et B12. Ces nutriments contribuent à la santé cardiaque, au bon fonctionnement du cerveau et à la solidité des os.

Les experts en santé recommandent de manger au moins deux portions de poisson par semaine pour maximiser ces bienfaits.

Apprendre encore plus

Vous préférez discuter ? Nous sommes là pour vous !

Que vous souhaitiez en savoir plus sur nos fruits de mer issus de sources durables, que vous ayez des questions sur votre commande ou que vous préfériez simplement parler à une vraie personne, nous serons heureux de vous aider !

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Frequently Asked Questions

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We ship using insulated boxes and dry ice so your seafood arrives fresh frozen. Even if a courier is delayed, the dry ice is packed to last an extra 24+ hours. Estimated delivery dates are provided at checkout and you do not need to be home for delivery. You can request a delivery date by leaving an order note.

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We deliver across most of Canada. You’ll see available delivery dates at checkout based on your postal code if we ship to your area. If you run into issues, reach out to our team at crew@larryscatch.com. You can learn more here.

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Yes. All of our seafood is flash-frozen right on the boat or immediately upon landing. This process locks in freshness, flavour, and nutrition, making it the next best thing to eating seafood straight from the ocean.

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If something arrives thawed or you notice any quality issue at all, just reach out — we’ll happily replace it or refund you.

Where does your seafood come from?

We work directly with trusted Canadian fishers and processors, focusing on wild-caught, preservative free and sustainable products.

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Keep it in your freezer for up to 6 months to maintain top quality. For best texture, thaw in the fridge overnight and cook within 24 hours.