Riches en oméga-3
Risotto au crabe des neiges
Risotto crémeux au crabe des neiges avec citron et parmesan — riche, élégant, et qui vaut chaque bouchée.
Cuisiner des fruits de mer, c’est facile
Les fruits de mer sont extrêmement polyvalents et beaucoup plus faciles à cuisiner qu’on ne le pense.
Entreposage
- Gardez congelé à -18°C (0°F) ou moins jusqu’à ce qu’il soit prêt à l’emploi.
- Évitez l’exposition à l’humidité.
- Conservez les produits décongelés au réfrigérateur (3°C) et consommez-les dans les 4 jours.
Dégel
Feuille de triche sur les fruits de mer
Profite du processus
Conseils
Crabe des neiges
Haute teneur en protéines
Roulade de crabe des neiges
Rouleau de crabe des neiges beurré avec citron et herbes — simple, frais, et rempli de crabe sucré et tendre.
Faible en glucides
Salade simple de crabe de neige au citron
Une salade de crabe des neiges fraîche, sans cuisson, avec citron et légumes verts — simple, légère et prête en quelques minutes.
Gâteaux de crabe
Haute teneur en protéines
Gâteau de crabe et bisque de maïs doux
Une bisque de maïs dorée et soyeuse avec un gâteau de crabe croustillant posé sur le dessus et un filet d’huile de ciboulette. Une entrée élégante qui se sent spéciale avec des éléments très...
Haute teneur en protéines
Tacos au gâteau de crabe avec salade de chipotle et lime
Des gâteaux de crabe dorés étaient émisés en tortillas chaudes avec une salade de chipotle-lime croquante et une crème fraîche à l’avocat. Facile, frais, et fait pour l’été.
Haute teneur en protéines
Gâteaux au crabe noirci avec sauce à la crème cajun
Des gâteaux de crabe en croûte d’épices sur du riz moelleux avec une sauce crème cajun soyeuse. Un peu de chaleur, beaucoup de réconfort, et le souper sur la table dans environ une demi-minute...
Mélange de soupe
Haute teneur en protéines
Toast crémeux à la soupe de fruits de mer
Toasts crémeux à la soupe de fruits de mer préparés avec le mélange Larry’s Catch Chowder. Rapide, douillet, et empilé sur du levain doré pour un repas facile.
Haute teneur en protéines
Pâtes crémeuses aux fruits de mer
Pâtes crémeuses à la soupe de fruits de mer préparées avec le mélange Larry’s Catch Chowder. Riche, réconfortant, et prêt en moins de 30 minutes.
Haute teneur en protéines
Tartes aux bisque de fruits de mer
Tarte riche en bisque de fruits de mer faite avec le mélange de soupe Larry’s Catch et une pâte feuilletée dorée. Un plat côtier raffiné, de niveau chef.
Pétoncles
Sans gluten
Pétoncles avec agrumes Beurre blanc
Pétoncles dorés poêlés avec beurre blanc d’agrumes, huile d’herbes et échalotes croustillantes — une élégance côtière raffinée, digne d’un restaurant.
Santé, cœur
Ceviche simple de coquilles Saint-Jacques
Ceviche éclatant aux agrumes Saint-Jacques avec citron, lime et orange — frais, éclatant, sans cuisson.
Haute teneur en protéines
Pétoncles grillés aux herbes citronnières
Des pétoncles grillés aux herbes citronnées fraîches — légères, aux agrumes et parfaitement grillées pour un souper rapide et élégant de fruits de mer en quelques minutes.
Haddock
Haute teneur en protéines
Cari de poisson facile
Si vous aimez le curry, cette recette est parfaite pour les moments où vous avez envie de quelque chose d’extra satisfaisant mais où vous n’avez pas beaucoup de temps et/ou d’énergie.
Haute teneur en protéines
Aiglefin poêlé avec velouté au beurre brun
Ce plat de haddock de niveau exécutif combine des techniques avancées avec des saveurs côtières raffinées.
Haute teneur en protéines
Tacos au poisson d’aiglefin
Des tacos faciles au poisson de l’aiglefin avec salade de chaux et sauce crémeuse – feuilletés, frais, parfaits pour un souper ou une préparation rapide en famille.
Homard
Haute teneur en protéines
Œufs de homard de la côte Est Bénédicte
Homard beurré, œufs pochés et hollandaise soyeuse sur des muffins anglais grillés. Un brunch riche et sur la côte qui vaut la peine de ralentir.
Riches en oméga-3
Quiche au homard avec gruyère, estragon et ciboulette
Un homard atlantique beurré cuit dans une crème soyeuse avec du gruyère et des herbes — une quiche élégante et feuilletée parfaite pour brunch.
Haute teneur en protéines
Macaronis au fromage au homard
Macaroni au fromage crémeux au homard avec une touche plus légère – un plat réconfortant chaleureux rempli de riches saveurs de homard canadien.
Thon albacore
Sans gluten
Thon albacore avec glaçage miso-gingembre
Albacore Thon poêlé poêlé avec glaçage miso-gingembre et légumes sautés — un repas sain et riche en protéines avancé.
Santé, cœur
Thon albacore poêlé avec gingembre et soja
Thon albacore poêlé avec glaçage au gingembre-soja et épinards au sésame — un repas rapide, savoureux et santé.
Sans produits laitiers
Wraps de laitue au thon albacore
Wraps frais au thon albacore avec vinaigrette sésame-gingembre — un repas rapide, santé et riche en protéines.
Crabe des rochers
Haute teneur en protéines
Risotto au crabe des rochers
Risotto crémeux au crabe rocheux avec citron, parmesan et herbes fraîches — riche, savoureux et parfait pour un repas gastronomique.
Riches en oméga-3
Les gâteaux de crabe les plus simples
Des gâteaux de crabe dorés et croustillants faits avec des ingrédients simples, prêts en quelques minutes. Servez avec du citron frais pour un repas côtier.
Riches en oméga-3
Linguine de crabe rapide et facile
Linguine légère et savoureuse au crabe avec citron, beurre et crabe de l’Atlantique tendre — facile, de qualité restaurant à la maison.
Crevettes d’eau froide
Haute teneur en protéines
Les pâtes parfaites de JP
Pâtes aux crevettes à l’eau froide avec asperges, champignons, ail, citron et parmesan dans une sauce légère et beurrée.
Santé, cœur
Crevettes d’eau froide Méditerranéenne Bac de céréales
Bol de crevettes méditerranéennes fraîches avec citron, herbes aromatiques et légumes éclatants — sains, satisfaisant et prêt en quelques minutes.
Faible en calories
Salade de crevettes d’eau froide et d’agrumes
Salade de crevettes aux agrumes éclatants avec fines herbes fraîches et légumes verts croquants — légère, élégante et prête en quelques minutes.
Pickerel
Haute teneur en protéines
Pickerel poêlé facile avec beurre au citron + câpres
Pickerel doré poêlé avec du beurre au citron et des câpres — simple, feuilleté et prêt en 15 minutes.
Compatible avec le régime cétogène
Pickerel cuit au four avec herbes et citron
Pickerel facile cuit au four avec Dijon et chapelure d’herbes — feuilletée, tendre, et une recette simple au four prête en seulement 20 minutes.
Faible en glucides
Sachet de papier d’aluminium au beurre à l’ail citron-ail
Des sachets faciles de papier d’aluminium au citron et à l’ail — poisson tendre, feuilleté infusé d’une saveur d’agrumes vive, prêt en moins de 20 minutes.
Saumon sockeye fumé
Haute teneur en protéines
Bagels au saumon fumé
Des bagels de saumon sockeye fumés à froid faciles avec crème aux herbes et citron — fumés, frais et prêts en seulement 15 minutes.
Haute teneur en protéines
Salade de pommes de terre au saumon fumé au citron et à l’aneth
Salade crémeuse de pommes de terre au citron et à l’aneth avec saumon sockeye fumé à froid — frais, fumée, parfaite pour un brunch ou des soupers légers.
Riches en oméga-3
Saumon sockeye avec toast à l’avocat
Toast au saumon sockeye fumé à l’avocat avec citron et aneth — frais, crémeux et prêt en seulement 10 minutes.
Morue noire
Compatible avec le régime cétogène
Morue noire rôtie à l’huile d’olive et aux herbes
Morue noire rôtie simple avec huile d’olive, herbes et citron — saveur propre et élégante avec un minimum d’effort
Faible en glucides
Morue noire glacée au soya-gingembre
Morue noire rôtie tendre, glacée au soja, au gingembre et au miel — simple, brillant et parfaitement équilibré.
Haute teneur en protéines
Morue noire au beurre citron-ail
Morue noire au four beurrée avec citron et ail — simple, élégant et parfaitement tendre en moins de 15 minutes.
Aiglefin fumé
Haute teneur en protéines
Pâtes crémeuses au haddock fumé à froid
Pâtes glacées fumées à froid crémeuses avec citron et herbes — fumées, réconfortantes, et un plat facile de qualité restaurant prêt en 20 minutes.
Riches en oméga-3
Kedgeree à l’aiglefin fumé
Un kedgeree fumé d’aiglefin fumé à froid avec riz parfumé, épices et œufs — un plat réconfortant riche en protéines, prêt en 35 minutes.
Riches en oméga-3
Trempette crémeuse à l’aiglefin fumée
Trempette crémeuse à l’aiglefin fumée avec une saveur riche et une texture douce — une entrée facile et agréable à la foule, prête en quelques minutes.
Flétan
Faible en glucides
Filets de poisson méditerranéens
J’utilise n’importe quel type de filet avec cette recette, mais je l’adore avec du flétan, du brochet ou de l’églefin. Les épices utilisées vous laissent au chaud et satisfait. Je suis...
Haute teneur en protéines
Flétan rôti avec une croûte de chapelure de moutarde sur un lit de courgettes et oignons rouges
Recette délicieuse de flétan qui traite le poisson à nageoires comme un rôti. Cette recette a été écrite par Lucy Waverman, actuellement rédactrice culinaire au Globe and Mail...
Haute teneur en protéines
Les tacos au flétan de Chef Fin
Des tacos frais au flétan enveloppés dans des tortillas de manioc sans céréales, garnis d’une salade de chou croquante et d’une sauce au lime piquante — vive, côtière et naturellement au gluten-...
Saumon
Compatible avec le régime cétogène
Saumon sockeye à peau croustillante avec Beurre Blanc au citron
Saumon sockeye à peau croustillante avec beurre blanc au citron et asperges grillées. Une recette de saumon sauvage de qualité restaurant faite à la maison.
Faible en glucides
Saumon sockeye cuit au beurre de citron
Citron éclatant, beurre et ail cuits au four sur du saumon sockeye sauvage pour un souper de fruits de mer simple, feuilleté et adapté aux débutants.
Sans gluten
Saumon sockeye à peau croustillante avec un Beurre blanc au safran
Saumon sockeye à peau croustillante avec beurre blanc au safran, fondant de pommes de terre et huile d’herbes citronnées. Un plat de fruits de mer raffiné, de qualité restaurant.
Morue et gâteaux de pommes de terre
Riches en oméga-3
Gâteaux de morue et pommes de terre avec salade de chou crémeuse et filet tartare
Gâteaux croustillants de morue et de pommes de terre avec salade de chou crémeuse et un filet de tartre — un simple confort côtier bien fait.
Santé, cœur
Bol chaud de céréales croustillantes et gâteau de pommes de terre
Cabillauds dorés et gâteaux de pommes de terre avec légumes rôtis et aïoli au citron — un bol côtier chaud plein de saveur.
Santé, cœur
Gâteaux de morue et pommes de terre avec purée crémeuse de pois et citron
Gâteaux de morue dorée et pommes de terre avec purée crémeuse de pois et citron — simples, élégants et parfaitement équilibrés.
Aiglefin pané
Riches en oméga-3
Bol de puissance méditerranéen au aiglefin croustillant
Églefin doré et croustillant servi sur du riz avec des légumes frais, de la feta et du tahini au citron. Lumineux, équilibrés et riches en protéines.
Haute teneur en protéines
Mini-burgers croustillants au parmesan au haddock
Ces mini-burgers croustillants au parmesan en eglefin apportent une touche de fruits de mer à un classique de la cuisine réconfortante. L’utilisation de l’aiglefin pané de Larry’s Catch facilite la création...
Haute teneur en protéines
Morsures d’aiglefin de buffle
Aiglefin pané croustillant mélangé à une sauce buffle audacieuse et servi avec une trempette crémeuse. Parfait pour le jour de match ou pour recevoir facilement.
Perche océanique
Faible en glucides
Perche océanique Piccata
Piccata légère et beurrée avec citron et câpres — un plat de fruits de mer vif et élégant prêt en quelques minutes.
Haute teneur en protéines
Perche de l’océan Méditerranée
Perche d’océan tendre cuit dans du papier sulfurisé avec des olives, des tomates et des herbes — un plat méditerranéen léger, juteux, sain et facile.
Riches en oméga-3
Perche d’océan croustillante
Perche dorée et croustillante avec un léger enrobage de panko — feuilletée, savoureuse et un dîner facile aux fruits de mer prêt en quelques minutes.
Pépites de saumon à l’érable fumé
Riches en oméga-3
Pâtes au saumon fumé à l’érable avec citron et épinards
Des pâtes légères au saumon au citron avec des épinards — fraîches, simples et prêtes en moins de 30 minutes.
Haute teneur en protéines
Bol de grains de saumon fumé à l’érable avec vinaigrette tiède à Dijon
Bol de grains de saumon fumé à l’érable avec quinoa, légumes rôtis et vinaigrette Dijon – santé et rassasiant.
Riches en oméga-3
Crostini de saumon fumé à l’érable avec ricotta fouettée
Crostini croustillant garni de saumon fumé à l’érable et de ricotta fouettée — simple et élégant.
Burger au saumon
Haute teneur en protéines
Boules d’épinards au four et de feta au saumon
Des boules de saumon de la taille d’une bouchée faites de burgers d’épinards et de feta, cuites jusqu’à dorer et servies avec une sauce tzatziki fraîche pour tremper. Un amusement et un corbeau...
Haute teneur en protéines
Burger de saumon Œufs Bénédicte
Un brunch marquant du week-end — galettes de saumon dorées sur des muffins anglais grillés avec des épinards fanés, un œuf poché parfaitement et un bleu rapide et soyeux...
Haute teneur en protéines
Mini-burgers de saumon de style Smash
Pressés finement et cuits chauds et rapides pour des bords croustillants et caramélisés, ces mini-burgers au saumon sont chargés de mayonnaise sriracha épicée, une salade de chou rapide,...
Saku de thon blufin
Sans gluten
Thon rouge poêlé avec glaçage à l’érable et au soja
Saku au thon rouge poêlé avec glaçage à l’érable et soya et légumes rôtis — tendre, savoureux et sublime.
Faible en glucides
Thon rouge sous-vide avec agrumes Beurre blanc
Saku au thon bleu sous-vide avec beurre blanc aux agrumes et légumes rôtis à la truffe — gastronomique, tendre et savoureux.
Riches en oméga-3
Thon rouge poêlé avec glaçage soya-gingembre
Saku au thon roux poêlé avec glaçage au soja et au gingembre et bok choy sauté — tendre, savoureux et digne d’un restaurant.
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